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Dentro de su programa ‘Libro del mes’, el Museo de la Siderurgia y la Minería de Castilla y León, con sede en la localidad leonesa de Sabero, recomienda para el mes de octubre la lectura del libro ‘El reino escondido’, de Keith Seifert.
Levaduras, mohos y líquenes -señalan desde el centro- están más emparentados con los seres humanos que con las plantas; de hecho, se comparte con ellos casi una cuarta parte de los genes. Y aunque abundan en el aire y el polvo, apenas se sabe nada sobre cómo viven o por qué son tan esenciales para toda la vida de la Tierra. A través de pasajes sumamente gráficos, Keith Seifert describe cómo los hongos liberan el carbono de las plantas para hacer que sea accesible al resto de organismos, cómo ayudan a transmitir información entre árboles y a fabricar medicamentos que nos cambian la vida. Con ellos se fermentan cervezas y vinos y se añade el sabor umami y vitaminas del complejo B a los alimentos. ‘El reino escondido’ anima a conocer mejor la compleja relación que mantenemos con los hongos y a planificar nuestro futuro teniéndolos siempre en cuenta.
Keith Seifert ha dedicado más de 40 años al estudio de los hongos en cinco continentes. Desde la institución Agriculture and Agri-Food Canada investigó los hongos microscópicos tanto en granjas, bosques o alimentos como en entornos urbanizados, con el objeto de reducir las toxinas y enfermedades que afectan a plantas y animales. Ha sido presidente de la Asociación Micológica Internacional (IMA) y editor ejecutivo de la revista científica ‘Mycologia’, y también subdirector de diversas publicaciones especializadas.
La actividad forma parte de la programación que el centro dedica a la ‘Micología en el entorno del MSM’ durante este mes de octubre, ya que el museo se encuentra ubicado en un valle muy rico desde el punto de vista micológico y la visita al mismo puede ser un complemento perfecto para los aficionados al mundo de las setas que visitan el municipio. El museo dispone de ejemplares del libro para su préstamo.
