Un estudio descubre que combinar dieta mediterránea hipocalórica y ejercicio protege los huesos en mujeres mayores

El estudio ‘Dieta mediterránea, actividad física y salud ósea en adultos mayores. Un análisis secundario de un ensayo clínico aleatorio’, en el que participaron los catedráticos de la Universidad de León, Vicente Martín Sánchez y José Antonio de Paz, demuestra que la pérdida moderada de peso derivada de combinar dieta mediterránea hipocalórica, ejercicio y soporte conductual puede proteger la salud ósea en mujeres mayores, especialmente en aquellas con síndrome metabólico.
Unos resultados que contrastan con otros estudios previos, en los que la pérdida de peso se vinculaba a pérdida de masa ósea, mientras que en este ensayo quedaría demostrado que, si esa pérdida de peso se produce combinando dieta mediterránea hipocalórica y actividad física, quedaría mitigado el declive de la densidad mineral ósea relacionada con la pérdida de peso.
La investigación, que se publicó en la revista Jama Network Open, es un análisis secundario llevado a cabo con los pacientes del estudio Predimed-Plus, realizado entre octubre 2013 y diciembre 2016 en España, con 924 participantes de 55 a 75 años con síndrome metabólico y sobrepeso u obesidad de Navarra, Mallorca, Reus y León, a los que se efectuó una densitometría en el laboratorio del doctor de Paz para ver la evolución de la masa ósea.
A lo largo de tres años, se comparó un grupo que llevó una dieta mediterránea con restricción calórica -con un 30 por ciento menos calorías-, actividad física reglada -al menos 150 minutos de ejercicio moderado a intenso por semana- y apoyo conductual, con otro que llevó a cabo una dieta mediterránea sin restricción energética ni recomendación de ejercicio.
Los resultados mostraron que después de tres años las mujeres del grupo de intervención conservaron significativamente mejor su densidad mineral ósea en la columna lumbar en comparación con el grupo control. Sin embargo, los hombres no mostraron diferencias relevantes.
Las dietas hipocalóricas suelen asociarse a pérdida ósea, pero este análisis demuestra que la combinación de una alimentación rica en nutrientes proveniente de alimentos mediterráneos -frutas, verduras, frutos secos, pescado o aceite de oliva- junto a ejercicio regular y asesoramiento conductual logró contrarrestar esa pérdida, especialmente en la columna lumbar de mujeres con síndrome metabólico.
Los autores de este análisis destacaron la necesidad de llevar a cabo estudios con seguimiento a más largo plazo para confirmar si estas intervenciones pueden reducir la incidencia de fracturas óseas. En el análisis, además de los dos catedráticos de la ULE participaron los investigadores Héctor Vázquez-Lorente, Jesús F. García-Gavilán, Sangeetha Shyam, Jadwiga Konieczna, J. Alfredo Martínez, Montserrat Fitó, Miguel Ruiz-Canela, Indira Paz-Graniel, Ariadna Curto, Diego Martínez-Urbistondo, Dora Romaguera, Nancy Babio y Jordi Salas-Salvadó.