EL DULCE ENCANTO AUTORITARIO - EPISODIO 2

* Richard Elliot - Straight Up Down * Richard Elliot - Driftin' * Roberto Tola - The Journey Ahead (feat. Giovanni Amato) * Solomon Roberson - Smooth Grooves * Tony Drake - Elastik Fantastik * Vince Broomfield - Let Me Come Home with You * The Eric Evans Project - Water Sound * Walter Duda - Common Goal feat Will Lee * Michael Cates - Newport Nights * Wayne S. Hicks - Forever And A Day * Roman Street - Mr. Morris * Gabriel Mark Hasselbach/Alfie Zappacosta - We Are (Radio Edit) * Giacomo Turra - The Way She Wants (Live from Starstruck Studios) * Frank Mccomb Playlist - Love Natural * Dan Siegel - Line of Sight * Cord Martin - Urban Renaissance

Dirigido por los profesores de la Universidad de León: Ana Cristina Rodríguez Guerra y Javier Revilla Casado, ha dado comienzo en Boñar uno de los Cursos de Verano que la facultad leonesa ha programado para este periodo estival de 2024.

* Estelle - Changing Lanes * Shakatak - On the Corner * Vincent Ingala - 03 - Let's Get To It * Sonix - Broadway * Tanya Nolan - Like Water * Solomon Roberson - Are You Down * Richard Elliot - Very Delicious * Nick Dukas - Talk of the Town feat Tanya Lewis (radio edit) * Nacho Valenciaga - Whisky Jazz Cafe * Mike Di Lorenzo - Don’t Let Go * Michael Ross - No Hugs for You * Michael Cates - Newport Nights * Marius Billgobenson - A Little Bit of Honey * Lori Nicely - Reach into My Heart feat Selina Albright & Abe LaMarca * Louie Fitzgerald - Burning Desire * Lee Jones/Jacqine - Not Giving it Up

* Lindsey Webster - Reasons (Smooth Mix) * Roberto Tola - The Journey Ahead (feat. Giovanni Amato) * Roman Street - Cortado * Shakatak - On the Corner * Shakatak - Space Dance * Dee Brown - Wes 8Mile * Sy Baldwin - Dance feat Justin Young & Honoré * Andrea Lisa - Calvert Street * Bill McGee - Summers In Surry (ft Roberto Tola) * Carlos Camilo - Closure * Evan Carydakis - Paradise Beach * Evelyn Rubio - Touch * Papik/Stefy Gamboni - Per Un'Ora D'Amore * Groove Frequencies/Tim Perry - ACOUSTIC WHISPERS (feat. Tim Perry) * Jazmin Ghent - Upgrade * Lowell Hopper - Crystal Clear

* Amandus - Ready To Move feat Arno Haas * Bob Baldwin - South Beach * Daniela Soledade - The Girl From Ipanema * Gas Lab - Uma Batida de Samba * Nex Lev'l Band - Kenzie Girl * Nex Lev'l Band - Luv's Vibration * Wayne S. Hicks - Canvas Of Creation (Remastered) * Wayne S. Hicks - Enchanted Woods * Uli Brodersen - City Lights * Tony St. JAmes - Sky Dance * The Allen Carman Project - LoFi * The Eric Evans Project - Water Sound * Tom Braxton - Canyon Dreams * Johnny Britt - Walk on By

* Carlos Camilo - Breakfast time * Citrus Sun - Santiago * Debbie Spring - Kiss from a Rose * Edoardo Nordio - Fusionline * Ellis Hamilton - Intuition * Estelle - Changing Lanes * Frank Mccomb Playlist - We Were Made For Us * Frédéric Gassita - The One and Only * Gentleman Professional - Polynesian Nights * James 'PJ' Spraggins - Metamorphosis feat Phil Davis * Jazzestra - Mystical Dreamer * Rik Mol - Rien Ne Va Plus * Ron King - Mosaic * Mike Murray - New Frontier

JAVIER NAVARRO, LA ÚNICA El trabajo bien hecho siempre tiene réditos. Aun así, no está exento de problemas y retos que de una manera colateral tienen la capacidad de echar abajo un gran proyecto. La Única, en el atractivo pueblo de Oceja de Valdellorma, en La Ercina, ha sido uno de esos proyectos que la realidad, hasta demasiado obtusa del territorio, arrasa como una riada con cualquier cosa que se cruce en su camino. Los costes, cada vez más altos y cuestiones que la logística normal no alcanza a cubrir con normalidad en los territorios alejados de las urbes, tienen la capacidad de llevar al límite e incluso hasta la extenuación el normal discurrir de estas actividades económicas. Estar recomendado por la Guía Repsol no fue suficiente para sostener en el territorio de una manera fluida esta empresa familiar que desde este verano opera en la ciudad de León con el mismo nombre. No obstante y pese a los obstáculos, el camino ya estaba medio hecho y reubicarse en un espacio emblemático de la capital leonesa garantizaba, a priori, una solución rápida y muy efectiva para centrarse en la calidad del trabajo y dejar a un lado ese ruido (que no es otra cosa) que puede distraer de las metas que cualquier profesional con vocación de serlo se marque en la vida. Estaba y ya no está, pero la huella ha quedado lo suficientemente marcada para que aquellos de León, su provincia u otros lugares sepan lo que Javier Navarro y su equipo son capaces de hacer en los fogones. Eso ya no depende de dónde se haga, sino de cómo se hace. Las polémicas sobre eso que hemos llamado ruido no son lo relevante de este caso. Sin embargo, sí dejan claro que existen opiniones encontradas sobre la manera que en este momento se plantean las relaciones entre los empresarios y los recursos humanos que necesita la hostelería. El camino requiere de pasos en ambos sentidos. Por una parte hay que mejorar la calidad profesional de las personas que trabajan en el sector y por la otra hay que ofrecer unas condiciones laborales adecuadas y acordes con la exigencia de calidad que el mercado demanda. Ser profesional va de esto. El resto que no quiera verlo así está en la acera de los aficionados a los que cualquier cosa les vale.

Nos acompaña Javier Manzano Figal, un apasionado del mundo rural y gerente de la Quesería Zarandiel. La historia de Javier es la de un niño que creció en Barrillos de Curueño, profundamente conectado con su pueblo y el entorno ganadero que lo rodeaba. Aunque se formó como Ingeniero Industrial, su destino siempre estuvo ligado a las ovejas y a su tierra. Con la firme convicción de regresar y fundar su propia quesería, Javier nos cuenta hoy los retos y satisfacciones de esta aventura empresarial. En la entrevista, Javier nos hablará de las dificultades que ha enfrentado al iniciar un negocio como el suyo, innovando al elaborar quesos de pasta blanda, poco comunes en la zona, pero que le han brindado grandes éxitos. Aun así, no ha dejado de lado los quesos tradicionales que tanto aprecia. Con un rebaño de 700 ovejas, Javier conoce de primera mano los desafíos que enfrentan los ganaderos, las particularidades de vivir en un pueblo y lo que implica sacar adelante un negocio en el medio rural. Conversaremos sobre su visión de futuro, sus recomendaciones para aquellos que sueñan con emprender en el campo y cómo, a pesar de las dificultades, ha logrado mantener a flote su proyecto con dedicación y esfuerzo. Para Javier, no hay mayor satisfacción que el reconocimiento de un niño que, al probar su queso, le dice que está delicioso, una señal de que el trabajo está bien hecho. Hoy conoceremos a una persona cuyo compromiso y pasión por el medio rural son un ejemplo y una inspiración para todos aquellos que creen en el poder de la perseverancia y el amor por sus raíces.