Las conclusiones de la 2ª edición del congreso internacional de vacuno invitan a apostar por la comunicación y la unión sectorial

Las conclusiones extraídas de la extensa jornada de análisis son las siguientes:. 

EJE SALUD
•  El sector debe ser más activo para hacer llegar al consumidor las propiedades saludables de la carne de vacuno.

•  No se trata de comer más, sino de comer mejor y saber lo que se come.

•  Las proteínas que mejor se digieren son las de la leche, la carne y el huevo.

•   No comer carne y dejar influenciarse por modas es renunciar a alimentarse correctamente. 

EJE EDUCACIÓN
•   Es fundamental que en los colegios se enseñe qué es la ganadería y los beneficios que aporta al medio rural.

•  Hay que abrir las explotaciones para que la gente conozca desde dentro qué es una granja.

•  La colaboración entre la universidad y el sector ganadero es fundamental para establecer vías de evolución.

•   Hay que acercarse a los jóvenes a través de las redes sociales y los influencers con mensajes fáciles.

•  La información necesita tiempo, la desinformación, no. La desinformación sólo necesita un hashtag. 

EJE SOSTENIBILIDAD
•  El verdadero problema en materia de emisiones está en la forma de producir energía, no en las vacas.

•  La ganadería da carne, limpia el monte, recicla, genera abono y no emite micro plásticos.

•  El sector ganadero no deforesta, mantiene los suelos que no son aprovechables para uso agrícola o forestal.

CONCLUSIONES GENERALES

•  Existe un gran desconocimiento por parte de la población, especialmente la de las grandes ciudades, sobre la ganadería. A ello se suma la cada vez mayor fuerza mediática que ejercen grupos de presión muy concretos para ganar cuota de mercado en los lineales con productos alternativos a costa

de la proteína de origen animal. Este interés se traduce en presión y ruido mediático a través de ataques directos a la producción animal y la carne, bajo el claim de productos sostenibles y libres de sufrimiento animal. 

•  Por ello, es necesario incidir de forma clara y directa en la promoción del consumo de carne a todos los niveles y en las buenas prácticas de los ganaderos. Ellos deben ser los mejores embajadores de su producto y de su trabajo. 

• Asimismo, es necesaria la unión sectorial para ganar dimensión y hacer frente a los retos, porque solo así se podrá establecer un frente común ante las presiones, ya vengan de Europa u otros colectivos. 

•  En paralelo, sector debe tender la mano a la sociedad para que los distintos agentes expresen sus necesidades y, a partir de ahí, comenzar a trabajar. 

•  Francia ha sido el país invitado en esta edición. En representación del país vecino, Alain Riviere ha dejado claro que un mundo sin granjeros y sin ganadería no es posible por la sencilla razón de que sus principales funciones son dar de comer a sus habitantes y mantener la biodiversidad, sin la cual no sería posible la vida tal y como la conocemos. 

•  Por tanto, podemos concluir que HAY FUTURO PARA LA GANADERÍA, PERO LA CLAVE PARA CONSEGUIRLO ESTÁ EN LA COMUNICACIÓN, LA CONEXIÓN CON LOS JÓVENES Y LA UNIÓN DE FUERZAS.