TRUCHA

uan Carlos Suárez-Quiñones y José Antonio Diez, acompañados de distintas entidades institucionales y asociativas vinculadas con la pesca y el turismo, incluido el presidente de la Federación de Pesca de Castilla y León, han intervenido en la presentación por el consejero de la programación de actividades del evento que pretende posicionar a León como referente de la pesca continental en España.

Presentación oficial de este documental mañana en la sede del INSTITUTO LEONES DE CULTURA

El restaurante “Desván Valdeón”, ubicado en Posada de Valdeón, ha sido el ganador del Certamen Gastronómico de la Trucha 2023 organizado por Hostelería de León y el Ayuntamiento de León. Se alzó campeón con su plato “Trucha semi curada en remolacha, con su piel frita en manitol, acompañada de mole de café de tizón, holandesa de miso rojo y pepino osmotizado en vodka-lima”. Como reconocimiento, el establecimiento ha recibido un premio de 2.000 euros.