Terrazas y chiringuitos eluden el control del alcohol ante el consumo de menores en sus barras y veladores

La Asociación Española de Consumidores ha presentado un decálogo de principios orientativos para exigir un consumo informado y responsable de bebidas alcohólicas, coincidiendo con el repunte del ocio y la actividad social durante la época estival. El documento parte de una premisa clara e irrenunciable: los menores de edad no deben consumir alcohol bajo ningún concepto, aplicándose el principio de consumo cero, mientras que el consumo en la población adulta debe enmarcarse siempre en un uso responsable y libre. Sin embargo, la apertura de terrazas, chiringuitos temporeros y puntos de venta de bebidas en entornos rurales y turísticos sitúa a los establecimientos hosteleros en el centro del debate sobre el cumplimiento de esta normativa de protección de la infancia.

La falta de control administrativo en estos espacios de ocio se manifiesta actualmente de forma directa tanto en las barras de servicio como en las zonas exteriores de consumo. En numerosos puntos de afluencia masiva y fiestas patronales se constata el despacho directo de bebidas alcohólicas a jóvenes sin la correspondiente verificación de su edad legal mediante la solicitud del documento nacional de identidad. A esta situación en los puntos de venta se suma la posterior tolerancia en el uso de los veladores, donde menores de edad se sientan a consumir estas sustancias sin que el personal del establecimiento intervenga para impedir la infracción o retirar el producto de las mesas.

Las normativas autonómicas tipifican la venta, dispensación o permisión del consumo de alcohol a menores de dieciocho años en establecimientos públicos como una infracción grave o muy grave. Las consecuencias financieras para los propietarios de los locales y los gestores de las barras temporales incluyen sanciones económicas directas que varían en función de la gravedad, con multas que superan los 10 000 euros en sus tramos más elevados. Además de las sanciones en metálico, la reiteración de estas conductas o el riesgo generado faculta a las administraciones competentes a decretar la suspensión temporal de la licencia de actividad o el cierre definitivo del negocio.

La aglomeración habitual de clientes en las terrazas veraniegas o el carácter provisional de los chiringuitos no eximen a los vendedores de sus obligaciones de control y supervisión del entorno. El decálogo recuerda que la responsabilidad legal es integral y afecta a toda la cadena de servicio, requiriendo la aplicación de buenas prácticas profesionales. El personal de barra y sala debe mantener una actitud vigilante para asegurar que los espacios de consumo asignados a su negocio cumplan con los límites legales establecidos, fomentando programas de prevención que cuenten con el apoyo de entidades especializadas como la Fundación Alcohol y Sociedad.