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La aplicación de las tecnologías de edición genómica en el ámbito animal avanza de forma regular en los mercados internacionales de terceros países como Brasil, Argentina, Japón, Canadá o Estados Unidos. Estos desarrollos científicos se enfocan de manera prioritaria en la obtención de cabezas de ganado porcino inmunes al virus del síndrome reproductivo y respiratorio, así como en variedades de peces de acuicultura con tasas de rendimiento optimizadas. Asimismo, las líneas de trabajo actuales contemplan la modificación de los perfiles genéticos para favorecer una mejor adaptación biológica de las reses ante los efectos del estrés térmico.
Las investigaciones en curso persiguen dar respuesta a demandas de salud pública y sostenibilidad ambiental mediante la supresión de las proteínas que desencadenan reacciones alérgicas en alimentos de consumo diario como los huevos y la leche. La manipulación controlada del ADN permite también reconfigurar las propiedades nutricionales de los productos derivados y optimizar la administración de fármacos tradicionales como antibióticos y antivirales. El incremento de la resistencia innata de los animales frente a patógenos comunes reduce la dependencia de estos tratamientos químicos en las explotaciones ganaderas.
En el plano administrativo, la comercialización de este tipo de productos tropieza con restricciones severas dentro del espacio comunitario europeo. La Unión Europea exige una evaluación de riesgo exhaustiva para cada espécimen editado, así como para los alimentos y piensos derivados que pretendan introducirse en el mercado. En la actualidad, las autoridades comunitarias no han otorgado ninguna autorización comercial en este segmento ni se dispone de solicitudes de registro en trámite, marcando una distancia regulatoria respecto a los criterios aplicados en el continente americano o asiático.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria mantiene estas tecnologías bajo estudio continuo con el objetivo de recopilar la base científica necesaria para la formulación de futuras directrices políticas. La sesión académica, organizada por la Academia de Ciencias Veterinarias de Castilla y León e impartida por la especialista Ana Judith Martín de la Fuente, sirvió para profundizar en los retos regulatorios y sociales de este sector, en un acto que se inició con un minuto de silencio por el fallecimiento de Elías Fernando Rodríguez Ferri, expresidente de la institución.
