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La adjudicación se cierra tras un proceso de licitación al que solo concurrió una oferta en cada uno de los lotes. En restauración, Hanason Bierzo asumirá la elaboración del menú con un precio de 39,90 euros por comensal, IVA incluido, y un límite máximo de 1.600 asistentes. La empresa deberá diseñar un servicio completo que contemple entrantes, plato principal de botillo con sus acompañantes, postre y café, además de bebidas, incluyendo vino del Bierzo.
El contrato también incorpora la obligación de ofrecer un menú alternativo adaptado a personas con intolerancias alimentarias. Ese punto busca garantizar una respuesta operativa para asistentes con necesidades dietéticas específicas dentro de un formato de comida multitudinaria, donde la planificación y la coordinación con el servicio de sala condicionan el ritmo del acto.
Por su parte, el montaje de carpas y la ornamentación del espacio se encargará a Carpalia. La oferta adjudicada asciende a 32.000 euros. Este servicio resulta clave para la logística del festival, ya que define el área de recepción, comedor y circulación, además de proteger el desarrollo del evento frente a condiciones meteorológicas adversas propias del invierno.
El Festival Internacional del Botillo es uno de los principales actos de promoción cultural y gastronómica de Bembibre y del Bierzo. La comida oficial constituye el eje central de la jornada, con un aforo elevado y un formato que requiere disponer con antelación de proveedores, personal y equipamiento. La contratación de carpas y ornamentación completa el dispositivo, al configurar el espacio donde se celebra el acto y donde se concentran comensales, invitados y organización.
Por ahora, no se han detallado los elementos concretos de la ornamentación prevista ni la distribución final del recinto, aspectos que suelen quedar fijados en el diseño del montaje y en el plan de necesidades del evento. Tampoco ha trascendido el número definitivo de menús que se servirán, más allá del tope de 1.600 comensales contemplado en el contrato, un margen que permite ajustar el aforo en función de la demanda.
Con estas adjudicaciones, el Ayuntamiento avanza en la preparación material del festival al asegurar, por un lado, el servicio de restauración con condiciones económicas cerradas por comensal y, por otro, la infraestructura necesaria para celebrar la comida principal en un recinto acondicionado y operativo.
