La Selección Española de Panadería Artesana ha obtenido la medalla de plata en la 23ª Coupe d’Europe de la Boulangerie, celebrada los días 19 y 20 de octubre en Nantes (Francia). Entre sus integrantes figura el maestro panadero leonés Daniel Flecha, quien anuncia el lanzamiento en León de una nueva línea de panes elaborados con masa madre de leguminosas.
Global24 de octubre de 2025
RML
El equipo español, conocido como Espigas, ha destacado en un certamen de alto nivel técnico en el que Francia e Italia completaron el podio. La propuesta española, basada en masas madre elaboradas con harinas de garbanzo y otras legumbres, ha sido reconocida por su equilibrio entre innovación, valor nutricional y respeto al oficio tradicional. Este planteamiento abre una vía de trabajo orientada a mejorar la calidad del pan y su aporte proteico y en fibra, una tendencia con creciente interés entre consumidores y profesionales.
Flecha, que actuó como coach del equipo nacional, considera que el resultado refuerza la proyección internacional del oficio panadero leonés y la importancia de la formación continua en el sector. Su empresa, Flecha1957, fundada en 1957, aplicará los mismos principios que llevaron al éxito europeo para lanzar al mercado nuevos productos elaborados con masa madre de leguminosas. La iniciativa incluirá sesiones divulgativas sobre fermentaciones y harinas alternativas, así como colaboraciones con la hostelería local para maridar panes con productos de temporada.
La Coupe d’Europe de la Boulangerie está considerada una de las competiciones más exigentes del ámbito panadero. Los equipos deben elaborar hasta 15 variedades diferentes en un tiempo limitado y bajo condiciones de demostración pública, valorándose la técnica, la creatividad y la presentación final. La edición de Nantes reunió a países de referencia como Holanda, Suiza, Inglaterra o Hungría, consolidando el prestigio de la cita.
Con este resultado, España se posiciona como referente europeo en innovación panadera. El trabajo de Daniel Flecha y del equipo nacional apunta hacia una evolución del pan tradicional que combina salud, sabor y sostenibilidad, reforzando el papel de León como enclave de referencia para el oficio.
El Consejo Comarcal del Bierzo suspendió hoy, hasta nuevo aviso, las visitas guiadas organizadas desde el Centro de Recepción de Visitantes de Las Médulas, en la localidad de Médulas (Carucedo). La decisión afecta a la actividad turística gestionada desde ese servicio y se adopta por el riesgo que suponen los desprendimientos y el mal estado de varios caminos.
La Universidad de León incorporará a su protocolo la Medalla Reina Urraca, una nueva distinción dirigida a personas y entidades externas con contribuciones relevantes para la sociedad leonesa. La institución la entregará en el acto oficial de la festividad de San Isidoro, patrono de la universidad.
El artista visual Richard Le Manz participará en la décima edición del Xposure International Photography Festival, que se celebra a finales de enero y comienzos de febrero en Aljada, Sharjah, en Emiratos Árabes. Allí presentará su exposición "Instante decisivo" y encabezará un debate sobre la fotografía como herramienta de transformación social junto a Lars Boering, director del Centro Europeo de Periodismo.
La Denominación de Origen León inicia su calendario de promoción con tres citas internacionales en apenas dos semanas: Fitur, Madrid Fusión y Barcelona Wine Week-2026. La participación se centra en mostrar los vinos amparados y dar visibilidad a bodegas de la provincia en escenarios turísticos, gastronómicos y profesionales.
Los Estados miembros de la Unión Europea han dado luz verde a la firma del acuerdo comercial con Mercosur, después de activar salvaguardas destinadas a reforzar la protección del sector agroalimentario europeo. La decisión se ha adoptado por mayoría cualificada y se formaliza este viernes mediante procedimiento escrito.
La Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea (EUIPO) ha confirmado la validez de las marcas de la leonesa EurocoinPay y ha obligado en la práctica a la estadounidense Circle, con una capitalización cercana a los 76.000 millones de dólares, a renombrar su criptomoneda vinculada al euro. La ‘stablecoin’ lanzada como ‘Euro Coin’ opera ahora bajo la denominación ‘EURC’.
La enfermera leonesa Cristina Díez ha obtenido el primer premio en el ámbito comunitario y social de los V Premios de Investigación del Consejo General de Enfermería. El galardón está dotado con 12.000 euros y financiará el proyecto "Autoeficiencia e Inteligencia Emocional en las intervenciones grupales para dejar de fumar desde Atención Primaria", que se desarrollará en un plazo de dos años.
Un varón de unos 50 años fue rescatado esta tarde tras caer al embalse situado bajo las vías del ferrocarril a la altura de la calle Cuco, en la localidad leonesa de Navatejera. Tras el rescate, fue trasladado en una ambulancia de soporte vital básico al Hospital de León.
Los desvíos por baja visibilidad en el aeropuerto de León no son episodios aislados ni meras incidencias técnicas. Cada uno de ellos tiene un impacto económico inmediato que hace inviable el negocio del vuelo afectado y genera un daño acumulado que compromete la conectividad y el futuro de la infraestructura.
Unión del Pueblo Leonés y la Plataforma "Más vuelos, más futuro para León" han coincidido en la necesidad de implantar un sistema de aterrizaje instrumental ILS de categoría III en el Aeropuerto de La Virgen del Camino. La petición se abordó en una reunión de trabajo celebrada en León y se vinculó a los desvíos de vuelos en episodios de niebla y baja visibilidad.
El Ministerio de Transportes y Movilidad Sostenible ha puesto en servicio las obras de mejora del acceso a Trobajo del Camino en la N-120, dentro del término municipal de San Andrés del Rabanedo (León). La actuación, ejecutada en el punto kilométrico 308,1, ha supuesto una inversión de 1,3 millones de euros con financiación europea del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.