Ferran Adrià aterriza en León para impulsar la formación hostelera con un curso exclusivo

El chef catalán y su fundación, elBullifoundation, desembarcan en la ciudad con un programa formativo de alto nivel, dirigido a profesionales del sector hostelero.

León10 de abril de 2025RMLRML
FERRAN ADRIA
FERRAN ADRIA

Del 28 al 30 de abril, León se convertirá en epicentro de la formación hostelera con la llegada de Ferran Adrià, uno de los cocineros más influyentes del mundo. El célebre chef liderará un curso intensivo junto a elBullifoundation y CaixaBank, con el objetivo de profesionalizar y modernizar la gestión de los negocios de restauración en la provincia.

La formación, que tendrá lugar en el emblemático recinto de la Colegiata de San Isidoro, arrancará con una masterclass impartida por el propio Adrià, bajo el título “El restaurante es una pyme que se tiene que gestionar eficientemente”. A través de esta intervención, el chef destacará la importancia de abordar la hostelería desde una perspectiva empresarial, subrayando la necesidad de aplicar criterios de gestión y planificación estratégica en los negocios gastronómicos.

El curso se desarrollará en horario matutino y contará con la participación de destacados colaboradores de elBullifoundation como el sumiller Ferran Centelles, la experta en gestión Silvia Timón, la especialista en comunicación Silvia Sánchez y el analista Ernest Laporte. Entre los temas a tratar destacan la innovación aplicada a la restauración, el control presupuestario, la relación con los clientes y una sesión monográfica centrada en la gestión eficiente del vino.

La iniciativa, que cuenta con el respaldo de la Asociación de Hosteleros de León, busca dotar a los profesionales locales de herramientas clave para afrontar los desafíos del sector. Los interesados en participar pueden inscribirse a través del portal www.hosteleriadeleon.com.

Gerardo Cuartero, director territorial de CaixaBank en Castilla y León, ha valorado la cita como “una muestra clara del compromiso de la entidad con la provincia y con la evolución del sector hostelero”. Además, ha señalado que este tipo de actividades formativas “son fundamentales para garantizar la competitividad en un entorno cada vez más exigente”.

El curso se enmarca en una serie de acciones promovidas por CaixaBank y elBullifoundation desde su alianza en 2015, cuyo eje vertebrador es la innovación aplicada a la gastronomía, la agroalimentación y la acción social.

Últimas noticias
RED ACTIVA

Récord de solicitudes para los campamentos ‘Red Activa’ de la Junta, que este verano ofertará más plazas y actividades

RML
CyL19 de abril de 2025

La campaña de verano 2025 de la Junta de Castilla y León bate récords de demanda: las 4.006 plazas ofertadas en los 95 campamentos del programa ‘Red Activa’ han recibido 45.100 solicitudes. La cifra supera la del año pasado, cuando se registraron 44.750 peticiones para 3.930 plazas en 88 campamentos. La Consejería de Familia e Igualdad de Oportunidades refuerza así su apuesta por un ocio educativo y saludable para niños y jóvenes de entre 9 y 17 años.

Te puede interesar
PROCESION DE LOS PASOS EN LEON

La amenaza de lluvia acorta la Procesión de los Pasos en León, pero no la emoción

JOSE URDIALES - ENVIADO ESPECIAL
León18 de abril de 2025

Los hermanos de la Cofradía del Dulce Nombre de Jesús Nazareno, ataviados con sus túnicas negras, se agolpaban a las puertas de la Capilla de Santa Nonia, en la capital leonesa, bajo una incesante lluvia. A las 7.15 horas tomó la palabra Nacho Tejera, el abad, para informar que la decisión sobre la salida o no de la Procesión se postergaría hasta media hora después, cuando ya se haría de forma definitiva.

Lo más visto
JUEGO DE LAS CHAPAS

96 Bares de Castilla y León Organizarán el Tradicional Juego de las Chapas esta Semana Santa

RML
CyL12 de abril de 2025

La Junta de Castilla y León ha autorizado a 96 bares en la región para que durante la Semana Santa de 2025 se celebre el tradicional juego de las chapas. Esta costumbre, profundamente arraigada en los pueblos de la comunidad, será practicada en 67 localidades de las provincias de Burgos, León, Palencia, Segovia, Valladolid y Zamora. El juego, que tiene lugar entre Jueves Santo y Domingo de Resurrección, es una de las tradiciones más emblemáticas de la Semana Santa en Castilla y León, especialmente en las zonas rurales.