Se estrenan con Un Sol los restaurantes Caleña (Ávila), Curioso (Peñafiel, Valladolid) y Cocina Con Mimo (León).
León17 de marzo de 2025
RML
Castilla y León cuenta desde hoy con un nuevo 2 Soles Guía Repsol: el restaurante ‘Kamín’, de León. Además, se estrenan con 1 Sol los restaurantes ‘Caleña’ (Ávila), ‘Curioso’ (Peñafiel, Valladolid) y ‘Cocina Con Mimo’ (León). Con estas incorporaciones, la Comunidad suma un total de 58 restaurantes galardonados: 17 con Dos Soles y 41 con Un Sol.
El presidente de Repsol, Antonio Brufau, destacó en la Gala, celebrada este año en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife, “la voluntad de los chefs por impulsar económicamente el entorno, colaborando con productores, artesanos y otros negocios locales. Un compromiso que crea comunidad y es clave para seguir creciendo”. María Ritter, directora de Guía Repsol, por su parte, explicó en un comunicado difundido por Ical que la esencia de las ‘casas de comidas’ que se extiende por el sector dibuja un nuevo escenario y propone un vuelco en la relación entre cocineros y comensales: “El concepto ‘casa de comidas’ contiene ingredientes tan poderosos como la autenticidad, la cercanía y el orgullo de convertir el legado en platos sorprendentes. En las casas de comidas se han fraguado grandes nombres de la cocina, como Arzak, Berasategui, los hermanos Roca, entre otros. Hoy, muchos de los nuevos Soles Guía Repsol de 2025 han tomado el testigo”, explicó.
La Gala fue conducida por la actriz Toni Acosta y la presentadora Lorena Castell, quienes contaron con la complicidad de chefs como Alberto Chicote, Paco Roncero, Elena Arzak y Toño Pérez, en un evento en el que prevaleció el humor.
Los nuevos 3 Soles Guía Repsol 2025 recayeron este año en Susi Díaz, chef del restaurante ‘La Finca’ (Elche, Alicante), y Pedro Sánchez, chef de ‘Bagá’ (Jaén). El presidente de Repsol, Antonio Brufau; el presidente del Gobierno canario, Fernando Clavijo; el vicepresidente del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, y la directora de Guía Repsol, María Ritter, subieron al escenario para hacerles entrega de los máximos galardones de la Gala.
Junto a Kamín, en León, los otros 16 nuevos Dos Soles reflejan la diversidad de una despensa que potencia la creatividad de una cocina que ha optado por mostrarse cada vez más desnuda: Alevante (Chiclana de la Frontera), Bakea (Mungia), Cebo (Madrid), Enigma (Barcelona), Esperit Roca (Sant Julià de Ramis), Kappo (Madrid), L’Aliança d’Anglés (Anglés), La Tasquería (Madrid), Laia Erretegia (Hondarribia), Lana (Madrid), Local de Ensayo (Murcia), Narru (Donostia), Poemas by Hermanos Padrón (Las Palmas de Gran Canaria), VelascoAbellá (Madrid), Verdejo (Madrid) y Villa Retir’ (Xerta).
Por otra parte, entre los nuevos Un Sol Guía Repsol 2025 son cada vez más los jóvenes cocineros que apuestan por la fórmula de menús gastronómicos más cortos y cartas pensadas para compartir a un precio más asequible. Propuestas de alta cocina que buscan que los clientes vuelvan a sus mesas con mayor frecuencia y tengan la opción de pedir un menú de siete u ocho pases que, en muchos casos, no superan los 40 o 50 euros; o componer su propia degustación a través de la carta según el momento y la compañía.
Ocurre en restaurantes como Narea (Vejer de la Frontera), donde Alejandra Gnisci y Jaime Batista proponen un sugerente viaje por Italia, Argentina y Andalucía en un menú de siete pases por 38 euros; mientras la propuesta de Cocina con Mimo (León) cuenta el viaje gastronómico de ‘Corta y Larga Distancia’ de Javier del Blanco y Ángela Trobajo con menús desde 39 euros.
Los Premios Sol Sostenible #AlimentosdEspaña recayeron este año para Ángel León (Aponiente, El Puerto de Santa María. 3 Soles Guía Repsol), Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja. 2 Soles Guía Repsol), Jordi Esteve (Nectari, Barcelona. 1 Sol Guía Repsol) y Pedro Hernández (El Duende del Fuego, Los Llanos. Recomendado Guía Repsol).
Con las nuevas incorporaciones, un total de 789 restaurantes forman el universo de Soles Guía Repsol (44 Tres Soles, 176 Dos Soles y 569 Un Sol) y 1.488 Recomendados (con 208 novedades). Cataluña (115), Comunidad de Madrid (102), Andalucía (77), Euskadi (73), Comunitat Valenciana (65) y Castilla y León (58) son las regiones donde más Soles brillan.
El Ayuntamiento de Benavides de Órbigo tramitará una moción que reclama ejecutar obras de mejora en los canales y cauces de los arroyos Rececillo y Barbadiel. La iniciativa plantea que el Consistorio asuma las actuaciones en tramos urbanos y que, fuera del ámbito urbano, intervenga la Confederación Hidrográfica del Duero.
El humorista Álex O’Dogherty actuará este miércoles 28 de enero en Bembibre (León) con su espectáculo "Palabras mayores". La función se celebrará a las 20:00 horas en el Teatro Benevivere, dentro de la programación de la Semana Cultural vinculada al Festival Internacional de Exaltación del Botillo.
El Ayuntamiento de León lleva meses sin un contrato en vigor para la recogida de animales domésticos en la vía pública. El servicio continúa prestándose, pero sin una actualización de condiciones y precios, lo que afecta a la gestión diaria, a la coordinación operativa y al abono de facturas vinculadas a la atención y custodia de los animales.
El Auditorio Ciudad de León acogerá el martes 27 de febrero la quinta edición de "Lo que de verdad importa", un encuentro dirigido a jóvenes que prevé congregar a unas 700 personas. La jornada comenzará a las 09:30 horas y contará con las intervenciones del youtuber Brianeitor, el empresario Nino Redruello y la comunicadora Fabiola Martínez.
La calle La Granja, en León, quedará cortada al tráfico entre las glorietas de la LE-20 y la avenida Cuna del Parlamentarismo desde las 09:00 del martes 27 de enero hasta las 07:00 del miércoles 28. La restricción afectará a los accesos y salidas de la glorieta de la LE-20 a la altura de La Granja y obligará a desviar la circulación por vías alternativas.
La Universidad de León ha abierto el plazo de matrícula para la microcredencial universitaria "Metodologías de ingeniería inversa para la creación de gemelos digitales". La formación se desarrollará del 23 de febrero al 30 de abril y está orientada a la capacitación en tecnologías digitales aplicadas a entornos industriales.
La provincia de León ha levantado a primera hora de hoy los embolsamientos de más de 800 camiones que permanecían retenidos desde ayer en varias carreteras principales por las inclemencias asociadas a la borrasca "Ingrid". La medida afecta a los puntos donde se habían establecido paradas preventivas en la A-6, la N-63 y la CL-622.
El documental "Objeto de estudio", del director leonés Raúl Alaejos, ha sido distinguido con el Premio Band Apart del programa "Días de Cine". La película se proyectará mañana, domingo 25 de enero, en el teatro El Albéitar de la Universidad de León a las 19.30 horas.
El Servicio de Publicaciones de la Universidad de León ha editado el libro "Nuevos selfis en el cómic español del siglo XXI", de María Márquez López, dentro de la colección "Grafikalismos". La obra analiza, con enfoque genealógico y perspectiva de género, el proceso por el que las mujeres han pasado a producir, divulgar y ser reconocidas como autoras de cómic en España.
La Plataforma en Defensa del Ferrocarril de Vía Estrecha de León ha situado como próximo objetivo que los trenes lleguen a la estación de Matallana, en el centro de la ciudad, y no se queden en el apeadero de La Asunción. El colectivo reclama al Ayuntamiento de León, al Ministerio de Transportes y a la Junta de Castilla y León que se coordinen para acordar una solución.
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