Las XL Jornadas Gastronómicas del Bierzo sirvieron más de 25.400 menús y los datos son "muy satisfactorios"

Las XL Jornadas Gastronómicas del Bierzo, que finalizaron a principios de diciembre del pasado año, concluyeron con un total de 25.462 menús servidos en los 25 restaurantes participantes, unos datos que resultan “muy satisfactorios” para el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, quien recordó que se hizo “un enorme esfuerzo” por introducir novedades para revitalizar esta cita gastronómica. 
Son los datos aportados hoy por el presidente comarcal, quien indicó que la media de menús servidos por cada uno de los establecimientos está por encima de los 1.000 cuando en la anterior edición, la de 2023, fue de 900. Hay dos locales que sirvieron hasta 3.000 menús, muchos que colgaron el cartel de “completo” durante todas las jornadas y se detecta un incremento de participación a la hora de la comida. 
“Esto nos anima a continuar”, dijo Ramón, quien animó a los restaurante a tener en cuenta estos datos para pensar en su participación en la próxima edición. “Queremos que este año se vuelvan a sumar o se sumen nuevos establecimientos. Ya está abierta la preinscripción y les animamos a que empiecen a inscribirse. Nosotros ya estamos organizando todo”, aseguró. 
El presidente del Consejo recordó que desde la institución se hizo un esfuerzo importante para potenciar esta cita y acabar con las cifras descendentes de los últimos años, motivo por el que se incrementó el presupuesto hasta los 28.000 euros y se hicieron promociones de las Jornadas en Madrid, León o Valdeorras. “Las modificaciones y el esfuerzo por cambiar la línea descendente nos alegra que hayan tenido ese resultado positivo. Tenemos nueva imagen, nuevos folletos, presentaciones fuera del Bierzo, y contamos con patrocinios de empresas privadas y un convenio de colaboración con Ciuden. Animamos al empresariado berciano a implicarse en la promoción de estas jornadas. Entre todos hacemos Bierzo”, indicó. 
Otra de las novedades fueron las catas, en las que participaron 12 bodegas de la Denominación de Origen Bierzo. En este caso fueron muy pocas las que tomaron datos de quienes acudieron a las catas impulsados por las Jornadas Gastronómicas, pero una de las bodegas que sí tomó esos datos indica que gracias a la introducción de esta novedad acudieron a las catas casi un centenar de personas. 
“Ahora tenemos que consolidar lo que hicimos porque ha dado resultado. Barajamos muchas más acciones y vamos a volver sobre ellas, aunque tampoco queremos hacer un cambio radical. Quizá demos algún toque más, pero sobre la base de lo que hicimos en 2024”, concluyó el presidente.