El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Cecina de León’ ha celebrado este jueves su XXX aniversario bajo el lema "30 millones de kilos y 3 millones de piezas vendidas".
Provincia27 de junio de 2024
RML
En el acto que ha tenido el Palacio de los Guzmanes, sede de la Diputación de León, como escenario, ha tenido como objetivo consolidar la trayectoria de la Cecina de León como "una de las marcas de calidad con mayor proyección económica y gastronómica".
Al evento han acudido el delegado del Gobierno en Castilla y León, Nicanor Sen, el presidente de las Cortes de Castilla y León, Carlos Pollán, el consejero de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio de la Junta, Juan Carlos Suárez-Quiñones y el presidente de la Diputación de León, Gerardo Álvarez Courel.
El presidente de las Cortes ha reflexionado sobre la cecina: "Significa que a partir de un corte cualquiera de cecina podemos trazar un relato de origen a fin, o sea, de la res al plato. Y un relato de calidad, cuyo desenlace esperamos disfrutar por muchos años".
Pollán ha hecho extensiva la celebración del aniversario a "todos los leoneses" ya que "lograr para un producto de nuestra tierra la consideración de Indicación Geográfica Protegida no es una cuestión menor".
La IGP ha aprovechado la celebración para entregar dos Insignias de Oro del organismo: una al escritor leonés Juan Pedro Aparicio, mantenedor del evento; y otra al miembro del Pleno del Consejo Regulador, Eugenio Miranda, con motivo de su jubilación.
Aparicio ha bromeado con su nombramiento como mantenedor y ha asegurado que "la cecina es casi tan leonesa como él" de la que ha asegurado que "es muy buena, hasta para los atletas".
ENTRADA EN JAPÓN Y CHINA
La directora técnica de la IGP Cecina de León ha mostrado su compromiso por "seguir trabajando para mantener la calidad" y ha querido "agradecer a los productores" su trabajo bajo la marca protegida.
En cuanto a los retos, Factor ha resumido su trabajo en "buscar lo mejor para el producto y buscar nuevos productos" y ha anunciado la futura entrada de la cecina de León "en mercados como el japonés o el chino".
La ejecutiva de la IGP ha defendido que la cecina es el producto "con mayor proyección gastronómica y económica a nivel nacional" y ha desvelado que para que una pieza entre bajo la marca de calidad tiene que tener "un punto correcto de sal" y "una buena curación".
30 AÑOS DE LA IGP
El delegado del Gobierno en Castilla y León ha tildado de "honor" poder celebrar este aniversario del que ha definido como "producto estrella" y "marca León" además ha felicitado a la IGP y a los productores por "la gran labor que están llevando a cabo".
Juan Carlos Suárez-Quiñones ha abogado por un producto que "han hecho las delicias de la mesa en Castilla y León, en España y fuera de nuestro país" y ha querido acordarse de "esos ganaderos que con tanto mimo cuidan a las reses de las que salen este embutido maravilloso".
El consejero ha reivindicado la figura del mantenedor, Juan Pedro Aparicio, como "una de las plumas más maravillosas de la literatura española", además de augurar "un gran futuro" a la cecina leonesa.
El presidente de la Diputación de León ha expresado su satisfacción por albergar la conmemoración en su sede y ha afirmado que su institución "colabora con todos los productos de la provincia".
Gerardo Álvarez Courel ha deseado "larga vida" a la IGP y al producto que protege, sobre el que ha relatado que siempre le acompaña en sus viajes.
La Junta de Castilla y León destinará casi 4 millones de euros a fomentar el empleo en 31 municipios de León y Palencia afectados por el cierre de la minería. Las ayudas permitirán contratar a desempleados, especialmente extrabajadores mineros, para ejecutar obras y servicios de interés público.
La Robla conmemoró este viernes un cuarto de siglo de reconocimientos al esfuerzo y la excelencia deportiva con la celebración de la 25ª edición de su Gala del Deporte. Un evento ya consolidado en el calendario local que, en esta ocasión tan especial, contó con la presencia estelar del campeón olímpico Fermín Cacho, referencia indiscutible del atletismo español gracias a su histórica medalla de oro en los 1.500 metros de los Juegos Olímpicos de Barcelona 1992.
Las recientes declaraciones del presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, no han hecho sino confirmar los temores de Alantre respecto al peligro de que el proyecto del Tren Turístico Ponfeblino no llegue a ejecutarse.
La entidad prepara la exposición ‘Leyes Pioneras del Reino de León’ que se presentará en la Junta General del Principado de Asturias.
La ayuda estaba destinada a mejorar las condiciones de seguridad y salud laboral en municipios menores de 2000 habitantes.
Se celebrará del 1 al 29 de noviembre y se seleccionarán nuevo grupos para el concurso y uno para la clausura.
El representante del Cabildo este año será Juan Jesús Fernández Corral y el de la Corporación, Carmelo Alonso, concejal de Hacienda.
A las 19.30 en el Teatro El Albéitar.
Le produjo lesiones graves cuando paseaba por la localidad junto a un familiar.
Lágrima de Vitalis triunfa en el Catavinum World Wine y Tiramukos y Esencia 33 de Meóriga, junto al Babia de Vinícola Valmadrigal, en el certamen de Lyon.
Las recientes declaraciones del presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, no han hecho sino confirmar los temores de Alantre respecto al peligro de que el proyecto del Tren Turístico Ponfeblino no llegue a ejecutarse.