legumbres

La rectora de la Universidad de León, Nuria González, destacó los trabajos de investigación que la institución desarrolla en torno a las legumbres, con líneas centradas en la mejora de variedades, el manejo agronómico, la calidad alimentaria y la sostenibilidad. Lo hizo en la clausura de unas jornadas científico-técnicas celebradas en el Centro Cultural Miguel Delibes, dentro de la programación del Día Mundial de las Legumbres en Castilla y León.

Castilla y León será la sede oficial del Día Mundial de las Legumbres 2026, que se celebrará el 10 de febrero en el Centro Cultural Miguel Delibes de Valladolid. La designación sitúa a la Comunidad como anfitriona de una jornada internacional vinculada a los objetivos globales de seguridad alimentaria, nutrición y sostenibilidad, y concentrará actos institucionales, técnicos y divulgativos.