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La iniciativa, organizada por la Asociación Micológica San Jorge con la colaboración del Ayuntamiento de León, comenzará el lunes 2 de noviembre con el ciclo de ponencias programado en el salón de actos de la sede municipal de Ordoño II. Las actividades se extenderán durante toda la semana e incluirán un taller de cocina micológica en la Escuela Municipal de Hostelería, salidas de campo previstas para los días 6 y 7 de noviembre con punto de encuentro en el aparcamiento de Carrefour, y una exhibición abierta al público el domingo 8 de noviembre en el patio del Palacio de los Guzmanes.
La agrupación organizadora, fundada en 1974 y con más de dos socios centenarios en su haber, mantiene como objetivo principal la divulgación científica y la promoción del estudio de las setas y los hongos en el ámbito local. Las jornadas buscan fomentar el conocimiento riguroso de las diferentes especies vegetales y micológicas, potenciar el respeto por el entorno natural e incidir en la prevención de riesgos asociados a intoxicaciones por el consumo de ejemplares mal identificados.
El programa de actividades culminará el domingo 8 de noviembre con una exposición micológica en la sede de la Diputación de León a partir de las once de la mañana y una comida de hermandad convocada en un establecimiento hostelero de la capital. Las propuestas formativas cuentan con plazas limitadas y diferentes modalidades de inscripción previa para los interesados en participar en los recorridos guiados y en las sesiones prácticas de cocina.
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