RML
El certamen reunirá a los clasificados de cada territorio autonómico para competir de forma presencial en instalaciones dotadas con cocina en directo. La evaluación correrá a cargo de un jurado compuesto por siete profesionales del sector, presidido por el chef Pepe Solla, que cuenta con una Estrella Michelin y tres Soles Repsol, junto a otros cocineros y periodistas especializados. Los evaluadores puntuarán aspectos técnicos como el sabor, la presentación, la originalidad, el concepto, la aplicación comercial de la propuesta y el empleo de productos autóctonos.
La cita busca servir como plataforma de promoción para la producción agroalimentaria y la hostelería regional, mostrando las elaboraciones en un formato accesible que incentive el turismo gastronómico hacia las distintas provincias de origen.
Coincidiendo con el desarrollo del certamen en el recinto ferial, la capital leonesa albergará de forma paralela la celebración de la Ruta de la Morcilla, iniciativa orientada a dinamizar el consumo en las zonas de tapeo de la ciudad y dar a conocer el patrimonio local a los asistentes y visitantes durante esas mismas fechas.
"Este artículo ha sido redactado con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial para la estructuración del texto y la revisión de estilo, bajo la supervisión y edición final de la redacción."
