La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía ha abierto el proceso de presentación de candidaturas para la XI edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía, dirigidos a profesionales y empresas con sede o actividad en la comunidad. Las propuestas podrán presentarse hasta el 25 de enero a las 23.59 horas a través de la web de la institución.
CyL03 de diciembre de 2025
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Los premios incluyen diez categorías que abarcan diferentes ámbitos del sector gastronómico: ‘Emprendimiento en Gastronomía’, ‘Revelación Gastronómica’, ‘Mejor Producto Agroalimentario’, ‘Mejor Industria Agroalimentaria’, ‘Mejor Local de Vinos o Copas’, ‘Mejor Bodega’, ‘Mejor Restaurante Tradicional’, ‘Mejor Sala’, ‘Mejor Cocinero’ y ‘Mejor Restaurante’. Para cada una de ellas se ha habilitado una ficha técnica que detalla la documentación requerida y los criterios que deben cumplir tanto aspirantes como proponentes.
Las candidaturas pueden ser presentadas de manera individual o a través de asociaciones e instituciones vinculadas al sector. Todas deberán cumplir la condición de desarrollar su actividad empresarial o profesional dentro de Castilla y León. Una vez cerrado el plazo, el jurado examinará la documentación enviada. Este órgano estará integrado por profesionales de la gastronomía y la comunicación, así como por académicos pertenecientes a la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía en representación de las distintas provincias.
La entrega de los galardones se celebrará este año en la provincia de Palencia, en una gala organizada con la colaboración de la Diputación. Todavía no ha trascendido la fecha concreta del acto. Los premios cuentan con el patrocinio de la Junta de Castilla y León y, por segundo año consecutivo, el diseño de las estatuillas correrá a cargo de la empresa artesana Resistible, integrada en la Federación de Oficios Artesanos de Castilla y León. Esta entidad nació en 1987 con el propósito de impulsar la artesanía regional y apoyar el trabajo de sus profesionales.
La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía actúa como representante de la comunidad ante la Real Academia Española de Gastronomía. Entre sus objetivos figura la investigación, defensa y promoción de las tradiciones culinarias de Castilla y León, así como la difusión de sus productos y su cultura gastronómica dentro y fuera del país. Con estos premios, la entidad busca reconocer la trayectoria y el esfuerzo de quienes contribuyen al desarrollo y prestigio del sector en la región.
La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía ha abierto el proceso de presentación de candidaturas para la XI edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía, dirigidos a profesionales y empresas con sede o actividad en la comunidad. Las propuestas podrán presentarse hasta el 25 de enero a las 23.59 horas a través de la web de la institución.
El Belén de Cerezales del Condado abrió la temporada 2025-2026 con una nueva edición de su tradicional exposición, una instalación de 86 metros cuadrados que combina artesanía, movimiento y efectos especiales. La muestra, situada a 25 kilómetros de León, podrá visitarse desde el 6 de diciembre y durante todas las fiestas navideñas, con acceso gratuito para el público.
El Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León ha condenado a la Administración autonómica a abonar 11.943,92 euros a una mujer que recibió un diagnóstico incorrecto tras una caída en marzo de 2022. La cuantía se reduce un 60 por ciento respecto al cálculo inicial al apreciarse responsabilidad de la propia paciente por retrasar la consulta médica
La Red Estatal de Montes Públicos puso en marcha su Observatorio de Montes Públicos, una plataforma destinada a recopilar y difundir información técnica y territorial sobre los espacios forestales de titularidad pública. La herramienta se lanzó el 2 de diciembre y ofrece datos actualizados accesibles para profesionales y ciudadanía.
Castilla y León registró 72.278 infracciones penales entre enero y septiembre, con un peso creciente de la ciberdelincuencia, que ya supone casi tres de cada diez delitos.
La obra dirigida por el leonés Néstor López encabeza el palmarés regional en una gala que también distinguió la dirección de Juan Carlos Mostaza y otorgó el Premio del Público a El nudo de Ángela. El actor Óscar de la Fuente recibió el Águila de Oro.
El Centro de Formación Profesional para el Empleo Acción Laboral León celebró esta semana el primer desayuno de trabajo "Tejiendo Redes por el Empleo", un encuentro dirigido a mejorar la colaboración entre entidades dedicadas a la formación, la inclusión y el acceso al empleo en la provincia. La cita reunió a organizaciones sociales y educativas con el objetivo de analizar necesidades y abrir nuevas vías de cooperación.
La Universidad de León comunicó este martes el fallecimiento de José Luis Avello Álvarez, profesor titular jubilado y figura destacada en los estudios de arqueología y patrimonio. Su labor fue decisiva en las excavaciones del Castro de los Judíos de Puente Castro y en la consolidación de la investigación histórica en la institución.