AMABLEMENTE CON JAVIER NAVARRO - LA UNICA

JAVIER NAVARRO, LA ÚNICA El trabajo bien hecho siempre tiene réditos. Aun así, no está exento de problemas y retos que de una manera colateral tienen la capacidad de echar abajo un gran proyecto. La Única, en el atractivo pueblo de Oceja de Valdellorma, en La Ercina, ha sido uno de esos proyectos que la realidad, hasta demasiado obtusa del territorio, arrasa como una riada con cualquier cosa que se cruce en su camino. Los costes, cada vez más altos y cuestiones que la logística normal no alcanza a cubrir con normalidad en los territorios alejados de las urbes, tienen la capacidad de llevar al límite e incluso hasta la extenuación el normal discurrir de estas actividades económicas. Estar recomendado por la Guía Repsol no fue suficiente para sostener en el territorio de una manera fluida esta empresa familiar que desde este verano opera en la ciudad de León con el mismo nombre. No obstante y pese a los obstáculos, el camino ya estaba medio hecho y reubicarse en un espacio emblemático de la capital leonesa garantizaba, a priori, una solución rápida y muy efectiva para centrarse en la calidad del trabajo y dejar a un lado ese ruido (que no es otra cosa) que puede distraer de las metas que cualquier profesional con vocación de serlo se marque en la vida. Estaba y ya no está, pero la huella ha quedado lo suficientemente marcada para que aquellos de León, su provincia u otros lugares sepan lo que Javier Navarro y su equipo son capaces de hacer en los fogones. Eso ya no depende de dónde se haga, sino de cómo se hace. Las polémicas sobre eso que hemos llamado ruido no son lo relevante de este caso. Sin embargo, sí dejan claro que existen opiniones encontradas sobre la manera que en este momento se plantean las relaciones entre los empresarios y los recursos humanos que necesita la hostelería. El camino requiere de pasos en ambos sentidos. Por una parte hay que mejorar la calidad profesional de las personas que trabajan en el sector y por la otra hay que ofrecer unas condiciones laborales adecuadas y acordes con la exigencia de calidad que el mercado demanda. Ser profesional va de esto. El resto que no quiera verlo así está en la acera de los aficionados a los que cualquier cosa les vale.

ULTIMOS PROGRAMAS DE RADIO09 de septiembre de 2024RMLRML
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Cuando leer es sembrar libertad: el renacer cultural de La Vecilla de Curueño En el corazón del valle del Curueño, la cultura ha empezado a tomar forma de palabra compartida. No desde grandes auditorios ni escenarios institucionales, sino desde espacios humildes, cercanos y profundamente transformadores. La Vecilla se ha convertido en un ejemplo de cómo los pueblos pueden reivindicar su lugar en el mapa cultural a través de iniciativas vivas, participativas y arraigadas. Dos de ellas destacan con fuerza: el club de lectura A-vidas del Curueño y la Feria del Libro de La Vecilla, que este año celebra su segunda edición con un lema tan claro como potente: “Más libros, más libres”. El club A-vidas del Curueño ha nacido con vocación de comunidad. Impulsado por la concejalía de Cultura y canalizado a través de la figura de Marina Díez —escritora, editora y agitadora cultural—, este espacio no se limita a leer libros: los habita, los discute, los convierte en excusa para el encuentro, el pensamiento crítico y el cuidado colectivo. Es un lugar donde no hace falta ser lectora habitual ni haber terminado la obra del mes para participar. Lo importante es estar, escuchar, dejarse tocar por las palabras y por el otro. Esta apuesta por la lectura como acto libre y liberador encuentra continuidad en la Feria del Libro, que tendrá lugar los días 19 y 20 de julio. Organizada por el Ayuntamiento, la feria busca consolidarse como un punto de encuentro cultural no solo para La Vecilla, sino para toda la montaña leonesa. Tras el éxito de la primera edición, este segundo año promete nuevas actividades, más autoras invitadas, espacios para la literatura independiente y un vínculo más estrecho con proyectos como el club de lectura o la red de bibliotecas rurales. Ambas propuestas —el club y la feria— no solo enriquecen la agenda cultural del municipio. Funcionan como respuesta colectiva al abandono cultural del mundo rural. Como recordatorio de que los libros no solo entretienen: despiertan, conectan, incomodan, inspiran. Y en esa convicción compartida, La Vecilla lanza un mensaje claro: leer es un acto profundamente político. Porque cuando hay más libros, hay más preguntas. Y cuando hay más preguntas, hay más libertad.

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