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El Palacio de Exposiciones de León alberga este lunes y martes la celebración del II Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León. Un total de 36 cocineros procedentes de las nueve provincias de la comunidad autónoma participan en el certamen para disputarse el galardón a la Mejor Tapa de Castilla y León 2026. La evaluación de las elaboraciones culinarias corre a cargo de un jurado presidido por el chef Pepe Solla, en un acto de apertura conducido por el periodista José Ribagorda.
La cita reúne a los vencedores de los certámenes provinciales previos con el propósito de promocionar la gastronomía en miniatura como recurso turístico estratégico para la región. Las jornadas buscan visibilizar las técnicas de los profesionales del sector de la restauración y difundir la calidad de los productos agroalimentarios de la comunidad.
En el caso de las candidaturas leonesas, los participantes han enfocado sus creaciones en ingredientes tradicionales del territorio autonómico y provincial. Alimentos como la morcilla de León, la cecina de chivo y el botillo del Bierzo forman la base técnica de las propuestas presentadas, reestructuradas mediante conceptos de cocina contemporánea.
Al acto inaugural asistieron el director general de Turismo de Castilla y León, Ignacio Sicilia; el presidente de HosturCyL, Jaime Fernández Lafuente; el presidente de Hostelería de León, Óscar García; y el alcalde de la ciudad, José Antonio Diez. Todos ellos coincidieron en señalar la importancia del sector hostelero y del hábito del tapeo como motores económicos y atractivos turísticos consolidados dentro de la oferta autonómica.
