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El estudio describe el hallazgo de la cepa Bacillus subtilis CECT 8266, la cual ha demostrado una eficacia significativa para frenar la replicación del patógeno. Los resultados de la investigación confirman que esta bacteria no solo bloquea la entrada de la infección en células intestinales humanas, sino que también reduce hasta seis veces la carga bacteriana en órganos vitales, según las pruebas realizadas en modelos biológicos. Este avance supone un paso relevante para mejorar la seguridad alimentaria y desarrollar nuevas herramientas de prevención sanitaria.
La metodología empleada por el equipo científico ha permitido superar las limitaciones de los sistemas de selección tradicionales. Hasta ahora, la búsqueda de probióticos se basaba mayoritariamente en ensayos de laboratorio que medían la inhibición del crecimiento en placas, un método que no siempre garantizaba la protección real del organismo. Para solucionar este problema, los investigadores diseñaron un modelo celular basado en fluorescencia que mide de forma directa la capacidad de defensa de la cepa ante el ataque de la bacteria.
Tras analizar 26 variantes distintas, la cepa seleccionada presentó características óptimas para su uso industrial y clínico. Se trata de una bacteria formadora de esporas, lo que garantiza su estabilidad en diferentes procesos de fabricación. Además, el análisis genético reveló la presencia de bacteriocinas -compuestos antimicrobianos naturales- y confirmó que no presenta resistencias a antibióticos de uso médico, un requisito indispensable para su aplicación segura en humanos.
La aplicación práctica de este descubrimiento se orienta hacia el biocontrol en la cadena alimentaria y el diseño de probióticos específicos para poblaciones de riesgo. Los expertos destacan que la capacidad de esta cepa para disminuir la pérdida de peso y la carga infecciosa abre la puerta a nuevas estrategias de prevención en entornos donde la Listeria representa una amenaza persistente.
El equipo de trabajo ha estado integrado por los especialistas Michal Letek, Jesús Llano Verdeja, Pablo Castañera, Blanca Lorente-Torres, Helena Á. Ferrero, Álvaro Mourenza, Luis M. Mateos, Jaime Pérez Albuerne y Marta Fernández Caso. En el desarrollo del proyecto también han participado graduados de la institución académica, consolidando un sistema de cribado que servirá para futuras investigaciones sobre otros patógenos.
