Un sobrecalentamiento en un calientaplatos causa daños en la cocina del Hospital de León y obliga a reorganizar menús

El problema se originó en un equipo destinado al mantenimiento de temperatura de platos, lo que desencadenó el episodio en las instalaciones de cocina. Aunque no se han facilitado detalles sobre el alcance exacto de los desperfectos, la Gerencia confirma que el impacto ha sido suficiente como para impedir, por el momento, el funcionamiento normal de la producción de comidas del centro.

La consecuencia inmediata es la alteración del circuito habitual de elaboración y distribución de menús para los enfermos ingresados. El servicio de cocina es un punto crítico en la operativa diaria del hospital por su relación directa con la pauta nutricional de cada paciente, que en muchos casos está ajustada a dietas específicas por patología, tratamiento o fase de recuperación. Por eso, el centro señala que ya se están estudiando soluciones alternativas para atender a los ingresados "en las mejores condiciones nutricionales y de calidad".

La Gerencia ha trasladado un reconocimiento al personal de cocina por su actuación durante la incidencia, sin concretar qué medidas se adoptaron en el momento, y ha lamentado las molestias derivadas de la situación. También solicita comprensión a los pacientes y a sus familiares mientras se restablece la normalidad del servicio.

Por ahora, no se ha precisado el tiempo estimado de recuperación del área afectada ni si será necesaria una sustitución completa del equipo implicado. Tampoco ha trascendido si la reorganización del servicio se hará con medios propios del hospital o mediante apoyo externo, un dato clave para conocer el alcance operativo del problema durante los próximos días.

El Hospital de León mantiene abierta la gestión interna para normalizar cuanto antes la preparación de comidas, un servicio que debe sostenerse a diario y con criterios asistenciales. Mientras se define la alternativa, el centro prioriza garantizar la continuidad del suministro de dietas hospitalarias y evitar que la incidencia tenga repercusión clínica sobre los pacientes ingresados.