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La IGP realizó una valoración global de la campaña tras un mes de octubre en el que la climatología permitió mantener la recolección durante las cuatro semanas. Este factor ha sido determinante para obtener un volumen final muy superior al de la temporada anterior, cuando se recogieron 42.000 kilos. El incremento sitúa el cierre de este año como uno de los más sólidos de la última década, tanto por cantidad como por la calidad de los frutos procesados.
Las industrias inscritas han completado el ciclo de entrada, selección y asado sin interrupciones relevantes, lo que ha favorecido que el conjunto del producto maduro llegara en condiciones adecuadas al final de la campaña. La organización subraya que la previsión inicial apuntaba a un periodo corto y concentrado, pero el comportamiento del tiempo permitió prolongar los trabajos y aprovechar la totalidad del pimiento apto para su transformación.
Los 120.000 kilos procesados se traducen en una estimación de alrededor de 130.000 tarros de pimiento asado con sello IGP, que saldrán al mercado en las próximas semanas. Esta cifra consolida la capacidad productiva del sector y contribuye al posicionamiento del pimiento del Bierzo como un recurso agroalimentario de referencia en la comarca.
La IGP destaca que la recuperación de niveles de producción previos a 2017 supone un impulso para agricultores, industrias y cadena comercial vinculada a este producto. El resultado del año refuerza la continuidad del modelo de producción certificada, centrado en el control del origen, los procesos de asado y la trazabilidad del producto final.
La campaña concluye, además, con la expectativa de que las condiciones agronómicas de los próximos años permitan mantener un escenario de estabilidad. No obstante, la evolución futura dependerá de factores como las temperaturas de final de verano y la ausencia de episodios meteorológicos adversos durante la maduración del fruto.
