La IGP del Botillo del Bierzo celebra su 25 aniversario y presenta una nueva imagen para reforzar su proyección

La celebración permitió dar a conocer el rediseño del logotipo y de la contraetiqueta oficial. La entidad destacó que esta imagen busca ofrecer un aspecto más fresco y dinámico, manteniendo la referencia a la tradición que caracteriza al embutido. El responsable de Alimentos de Calidad, Pablo Linares, explicó que la renovación pretende reforzar la identificación del producto en los mercados y acompañar su evolución comercial.

El presidente de la IGP, Óscar Ramos, señaló que el botillo mantiene una demanda creciente y mostró confianza en su continuidad. Indicó que las empresas cárnicas del Bierzo cuentan con relevo generacional y que la producción está consolidada en la comarca. Afirmó además que el sector ha logrado ampliar la presencia del producto fuera del territorio, situándolo en más puntos de distribución y en nuevas campañas de promoción.

Durante la gala se rindió homenaje al locutor berciano Luis del Olmo por su papel en la difusión del botillo. El presentador recordó su vinculación con este plato y valoró la importancia de mantener su promoción. La organización anunció que a partir del próximo año se instaurarán unos premios Alimentos del Bierzo que llevarán su nombre y reconocerán a personas o entidades que contribuyan a la proyección del embutido.

También fueron reconocidas la Cofradía del Botillo y las siete empresas cárnicas integradas en la IGP: Cárnicas Prieto López, Embutidos El Abuelo Manuel, Embutidos La Encina, Embutidos Pajariel, Embutidos Santa Cruz, Industrias Cárnicas Julio y Jamones y Embutidos Juan Fernández.

La IGP Botillo del Bierzo obtuvo su sello en el año 2000, seis años después de iniciarse el proceso de certificación. Desde entonces se han comercializado 6,5 millones de unidades amparadas por la indicación y la producción anual se sitúa en torno a los 300.000 botillos. La entidad sostiene que la renovación de imagen y los actos del 25 aniversario contribuirán a reforzar la visibilidad y el posicionamiento de este producto característico de la comarca.