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El Cocido Gordonés, un viaje a las raíces culinarias de la comarca
Hoy a las 13:00 horas, el Ayuntamiento de La Pola de Gordón, en colaboración con la Reserva de la Biosfera Alto Bernesga, ha presentado oficialmente las XXII Jornadas del Cocido Gordonés en el Hotel Restaurante Bicis & Vacas de La Pola de Gordón. Este evento, que ya es una tradición en la comarca, se llevará a cabo durante dos fines de semana consecutivos, los días 16, 17, 23 y 24 de noviembre, ofreciendo a locales y visitantes una oportunidad única para saborear uno de los platos más representativos de la zona.
Montaña Leonesa07 de noviembre de 2024
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Presentación de las XXII Jornadas del Cocido Gordonés
En la presentación participaron representantes de La Academia Leonesa de Gastronomía y de la Guía Gourmet de León, así como los patrocinadores de esta edición: Bodegas Gordonzello y Vile La Finca, junto con las empresas locales Panadería Alfredo Arias y Panadería y Bollería Robles.
El Cocido Gordonés, con su marcado carácter tradicional, ha sabido conquistar paladares a lo largo de generaciones. Este año, los restaurantes participantes: La Hornaguera en Ciñera, Casa Senén en Vega de Gordón, Tarabico y Entrepeñas en Geras de Gordón, y Bosque de Gordón y Bicis & Vacas en La Pola, ofrecen un menú especial por 25 euros. Este incluye las famosas carnes ahumadas de la comarca, acompañadas de una deliciosa sopa, garbanzos, berza, tocino, morcilla y otros productos de la matanza, todos maridados con vinos de León y el crujiente pan de las panaderías de la zona.
Estas jornadas, tan nuestras y que ya nos diferencias de otras comarcas, no solo representan una fiesta gastronómica, sino también un viaje a las raíces culinarias de la comarca de Gordón, una zona en la que la tradición sigue muy viva y que se enorgullece de compartir su herencia con todos aquellos que la visitan.
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