El Cocido Gordonés, un viaje a las raíces culinarias de la comarca

En la presentación participaron representantes de La Academia Leonesa de Gastronomía y de la Guía Gourmet de León, así como los patrocinadores de esta edición: Bodegas Gordonzello y Vile La Finca, junto con las empresas locales Panadería Alfredo Arias y Panadería y Bollería Robles. 

El Cocido Gordonés, con su marcado carácter tradicional, ha sabido conquistar paladares a lo largo de generaciones. Este año, los restaurantes participantes: La Hornaguera en Ciñera, Casa Senén en Vega de Gordón, Tarabico y Entrepeñas en Geras de Gordón, y Bosque de Gordón y Bicis & Vacas en La Pola, ofrecen un menú especial por 25 euros. Este incluye las famosas carnes ahumadas de la comarca, acompañadas de una deliciosa sopa, garbanzos, berza, tocino, morcilla y otros productos de la matanza, todos maridados con vinos de León y el crujiente pan de las panaderías de la zona. 

Estas jornadas, tan nuestras y que ya nos diferencias de otras comarcas, no solo representan una fiesta gastronómica, sino también un viaje a las raíces culinarias de la comarca de Gordón, una zona en la que la tradición sigue muy viva y que se enorgullece de compartir su herencia con todos aquellos que la visitan.