La Universidad de León y Quesos El Pastor sellan una alianza para impulsar la investigación y la innovación en el sector lácteo

El acuerdo representa la primera alianza que la compañía zamorana establece con el ámbito universitario, facilitando la conexión directa entre el conocimiento científico generado en la institución académica y el tejido profesional. Esta cooperación busca que la investigación mantenga una aplicación práctica y directa sobre los sectores productivos, fomentando al mismo tiempo la competitividad empresarial y el desarrollo del talento joven a través de la integración de estudiantes en entornos industriales reales.

El texto suscrito contempla el desarrollo específico de iniciativas de investigación, desarrollo e innovación centradas en el procesamiento del queso, la optimización de los procesos industriales, el control de la seguridad alimentaria y la valorización de subproductos derivados de la actividad láctea. Estas actuaciones técnicas se orientan a modernizar los procedimientos de producción y elevar los estándares de calidad en las instalaciones de la entidad láctea.

La alianza cuenta con una vigencia inicial de un año, con la previsión de ser prorrogada por otro periodo adicional. Además de los proyectos puramente técnicos, el marco de colaboración fomenta la empleabilidad y la formación mediante la realización de prácticas académicas externas para los estudiantes universitarios de la institución académica en las instalaciones de la empresa.

El programa de cooperación se completa con la organización conjunta de actividades de divulgación y transferencia de conocimiento, consolidando un canal permanente de intercambio entre la actividad académica y la industria alimentaria regional. Las actuaciones previstas buscan reforzar la competitividad del sector y estrechar la vinculación entre la universidad y el tejido empresarial de la comunidad autónoma.

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