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El certamen rinde homenaje a Hermann Künig, monje alemán del siglo XV y autor de la primera guía de peregrinación moderna. Su obra original fue concebida como un manual práctico para garantizar la seguridad y el auxilio de quienes transitaban hacia Santiago de Compostela. Siguiendo este legado, el premio actual valora las iniciativas que perpetúan el ejercicio altruista de la hospitalidad tradicional en los diferentes itinerarios.
Las propuestas pueden ser remitidas por los propios interesados o por terceros a través de los canales habilitados por la organización. Los requisitos de participación y las normas de inscripción se encuentran detallados en el portal oficial de la asociación. El reconocimiento consiste en un diploma acreditativo y una placa de terracota, obra de la ceramista Marta Rivera, que muestra la figura de un peregrino medieval.
Un jurado multidisciplinar, compuesto por figuras relevantes del ámbito cultural y especialistas en el fenómeno jacobeo, será el encargado de evaluar los expedientes. El filósofo Rogelio Blanco preside este comité, en el que participan como vocales Ana Isabel Barreda, Xoxé María García Palmeiro, Luís Celeiro Álvarez, José de Cora Paradela, Luis Gutiérrez Perrino, Teresa María Moreno Sanes, Manuel Alejandro González Flores y Tomás Álvarez Domínguez. Las funciones de secretaría de actas recaen en Apolinar Fernández Franco.
En su edición inaugural, el premio recayó en el colectivo de Hospitaleros Voluntarios. Esta organización, operativa desde 1990, destaca por haber movilizado a más de 10.000 personas de diversos países para atender albergues de donativo. El acto de entrega de aquel galardón tuvo lugar en la Colegiata de San Isidoro de León, siguiendo la pauta de celebrar la ceremonia en enclaves de alto valor histórico vinculados a la ruta de peregrinación.
