Los talleres de cocina en vivo protagonizan la segunda jornada de la Feria de Productos de León

La jornada del 6 de diciembre se desarrolla bajo el lema general de la Feria, “Sabores de un Reino”, con una programación que combina demostraciones culinarias, catas especializadas y propuestas didácticas para el público infantil. Desde las 11:00 horas, la apertura de puertas dio paso a un flujo sostenido de visitantes que recorren los estands y se detienen en los distintos espacios habilitados para las actividades. 

El vicepresidente primero de la Diputación de León y responsable de Productos de León, Roberto Aller, acudió al Palacio de Exposiciones para seguir de cerca el desarrollo de la Feria y recoger las impresiones de productores y asistentes. Durante su visita subrayó la buena respuesta del público y la capacidad del evento para visibilizar el trabajo del sector agroalimentario leonés y reforzar la proyección turística y gastronómica de la provincia. 

El bloque matinal se abrió con un Taller de Cocina Inclusiva dirigido por la cocinera Eva Millán, que reunió a un nutrido grupo de participantes en torno a propuestas adaptadas a distintos perfiles de público. A continuación tuvo lugar la tercera edición de la mesa redonda “La Academia Leonesa de Gastronomía y Productos de León”, centrada en el análisis del papel de la producción local en la configuración de la identidad culinaria de la provincia, seguida de una cata de vinos abierta a los asistentes. 

El espacio de Cocina en Vivo completó el tramo central de la mañana con la demostración “Desde Fresno de la Vega al Mundo”, a cargo de La Huerta de Fresno, y con la tradicional alubiada elaborada con producto de la Indicación Geográfica Protegida Alubia de La Bañeza - León. Entre las novedades de esta edición destaca la actividad “Lucha de Cucharones Leoneses. ¿Hay quien cocine?”, concebida como reto culinario participativo y que registró una alta participación, junto a las degustaciones populares de Morcillas Morvega. 

Tras la reapertura vespertina, la Feria mantuvo un ritmo dinámico con nuevas presentaciones y degustaciones de firmas como Embutidos Palazuelo y Reino de León. Paralelamente, los más pequeños pudieron tomar parte en el Obrador de Queso organizado por Vallelongo, pensado para acercar de manera práctica el proceso de elaboración de este producto. 

La franja final de la jornada reservó de nuevo el protagonismo al escenario de Cocina en Vivo. La cocinera Sonia Gutiérrez, de “Cocinando Recuerdos Catering y Eventos”, presentó un ceviche de trucha acompañado de crema de limón con castañas en almíbar. Como cierre se programó la presentación del “Botillo 2.0”, propuesta de Food Bierzo Word, y un maridaje entre Quesos Praizal y Bodegas 100 Cepas, que completaron un día centrado en la exhibición de elaboraciones y productos vinculados a la marca Productos de León.