La Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León ha expresado hoy su "profunda decepción" ante la falta de respuesta de la Dirección General de Patrimonio Cultural de la Junta de Castilla y León a su solicitud para que el lechazo asado al estilo tradicional sea declarado Bien de Interés Cultural de Carácter Inmaterial.
CyL 13 de junio de 2023 RML
Pasados seis meses desde la solicitud, el silencio administrativo implica una denegación implícita, algo que el colectivo de asadores considera un "menosprecio" hacia la cultura gastronómica regional.
El pasado 9 de noviembre de 2023, la asociación solicitó formalmente que se iniciara el procedimiento para reconocer el Lechazo Asado, una pieza clave en la gastronomía de Castilla y León, como un Bien de Interés Cultural. Sin embargo, la falta de respuesta por parte de la Dirección General de Patrimonio constituye una respuesta negativa tácita a su solicitud.
"Estamos muy decepcionados con la falta de respuesta y la aparente falta de interés en preservar este elemento central de nuestra cultura gastronómica", ha declarado Luis Miguel Rodríguez Román, presidente de la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León. "El lechazo asado es más que un plato, es un emblema de nuestra región, y esperábamos que se le concediera el reconocimiento y la protección que merece", añade, a través de un comunicado.
La Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León ha señalado la importancia de este plato en la gastronomía local y su influencia en la gastronomía española e internacional, ya que, a su juicio, no es sólo una tradición culinaria sino que también representa una parte vital del patrimonio cultural inmaterial de Castilla y León.
A pesar del revés, la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León reafirma su compromiso con la promoción del Lechazo Asado al estilo tradicional, por lo que seguirá defendiendo este plato y considerará otros medios legales para obtener el reconocimiento y protección que merece.
La asociación es una organización que agrupa a los principales asadores de la región y de otras comunidades, dedicada a la preparación del Lechazo Asado al estilo tradicional de Castilla y León en horno de leña.
Fundada en 2007, la Asociación trabaja para preservar y promover este plato icónico, y para garantizar que las tradiciones culinarias de Castilla y León se mantengan para las generaciones futuras.
Seis personas han resultado heridas de carácter leve como consecuencia de un accidente de circulación consistente en una colisión múltiple que ha tenido lugar este miércoles, 1 de mayo, en la AP-66 en el término leonés de Rioseco de Tapia, según los datos que aporta el Servicio de Emergencias de Castilla y León 112
Un recital dedicado a la mujer desde la poesía.
Una avería eléctrica ha interrumpido en la tarde de este domingo la circulación ferroviaria en diferentes tramos de la red de Castilla y León, según ha informado el Administrador de Infraestructuras Ferroviarias (Adif) a través de la red social X.
La nieve condiciona, a estas horas, once tramos de la red principal de carreteras en las provincias de Ávila, León, Segovia, Salamanca y Zamora, según informa la web de la Dirección General de Tráfico (DGT) consultada a las 10.30 horas.
El delegado del Gobierno en Castilla y León, Nicanor Sen, se reunirá el próximo jueves con las Organizaciones Profesionales Agrarias (OPAs) para trabajar en la búsqueda de soluciones "justas, rentables y sostenibles" para un sector "estratégico" en la Comunidad.
La Agencia Tributaria prevé ingresar en Castilla y León 791 millones de euros en la Campaña de Renta 2023 que arranca este miércoles, un 15,3 por ciento más respecto al ejercicio anterior, mientras que el importe a devolver a los contribuyentes será un 1,2 por ciento inferior, con 645 millones.
El presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco, ha anunciado este miércoles que el Gobierno regional destinará medio millón de euros en ayudas a las personas y familias que sufran el apagón de la TDT, y se concederán ayudas de hasta 400 euros para receptores y para antenas SAT TDT "especialmente en las zonas del medio rural".
La Junta ha licitado por 8,5 millones en tres años los servicios de prevención de riesgos laborales para sus 57.039 empleados, según ha autorizado el Consejo de Gobierno celebrado hoy.
Unión del Pueblo Leonés (UPL), en el Día de Castilla y León, ha realizado en la capital salmantina un acto en el que la formación regionalista ha trasladado su malestar por "la ocurrencia de trasladar a León, Zamora y Salamanca la fiesta de Villalar", reivindicando asimismo la necesidad de una comunidad autónoma de la Región Leonesa.
La Consejería de Sanidad ampliará desde este lunes, 1 de abril, el cribado de cáncer colorrectal hasta los 74 años --hasta ahora cubría hasta los 69-- para seguir, así, las recomendaciones que establece la Asociación Española de Gastroenterología y la Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria.
La Organización de Consumidores y Usuarios, la OCU, vuelve a alertar de la estafa telefónica del "sí", a través de la cual los delincuentes pueden comprar productos o contratar servicios suplantándonos la identidad.
La artista Sara Macho Vargas, de Calaveras de Arriba, lanza una colección de camisetas inspiradas en la naturaleza y en la vida de los pueblos.
Los secretarios autonómicos de Comisiones Obreras y UGT, Vicente Andrés y Faustino Temprano, han planteado la necesidad de avanzar en un momento de expansión de la economía porque "es el momento de los trabajadores y de las trabajadoras", como recoge el manifiesto del 1º de mayo que este año lleva por lema 'Por el pleno empleo: menos jornada, mejores salarios'.
Naturgy ha obtenido la autorización administrativa previa y autorización administrativa de construcción del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico para dos plantas fotovoltaicas en el entorno de la antigua central de carbón de La Robla, que sumarán 420 megavatios (MW) de potencia instalada.
