La joven Mireia Rayo Guas ha sido seleccionada entre los 50 candidatos que continúan en la XIV edición del certamen nacional de alta cocina. Los finalistas optan a dos becas de formación valoradas en 24.000 y 9.000 euros.
España01 de diciembre de 2025
RML
La XIV edición del Premio Promesas de la alta cocina ya tiene a sus 50 aspirantes para la siguiente fase y León contará con representación. Mireia Rayo Guas, alumna del CIFP Ciudad de León, ha sido seleccionada para continuar en el prestigioso concurso organizado por Le Cordon Bleu Madrid, que cada año distingue a jóvenes estudiantes de cocina de todo el país.
El certamen está dirigido a menores de 25 años que cursan su último año de estudios en centros de formación españoles y que destacan por su proyección profesional. Entre todas las candidaturas recibidas, la organización ha elegido a medio centenar de alumnos procedentes de 30 escuelas y 20 provincias. Andalucía y Comunidad Valenciana encabezan la lista por número de seleccionados, con 13 y 10 respectivamente, aunque también participan estudiantes de Aragón, Castilla y León, Canarias, Cataluña, Galicia, Madrid, Murcia, Navarra y Baleares.
La segunda fase del concurso consistirá en la creación de una vídeo receta de un máximo de cinco minutos. Cada participante deberá elaborar una propuesta ajustada a unas bases técnicas comunes, aunque con margen para introducir productos propios de su región. Estas piezas audiovisuales se subirán al canal de YouTube del Premio Promesas a partir del 20 de enero, momento en el que el público podrá valorar sus favoritas. La puntuación popular se sumará a la evaluación profesional del jurado de la escuela para determinar quiénes obtendrán una de las diez plazas de la gran final.
Los finalistas cocinarán en abril en las instalaciones de Le Cordon Bleu Madrid. Allí tendrán que preparar un plato con ingredientes comunes ante un jurado compuesto por figuras destacadas de la gastronomía española. Las dos primeras posiciones obtendrán becas valoradas en 24.000 y 9.000 euros, mientras que el centro formativo del ganador recibirá una ayuda de 1.500 euros.
El concurso, con más de una década de trayectoria, busca impulsar a jóvenes talentos que aspiran a desarrollar su carrera en la alta cocina. Le Cordon Bleu Madrid mantiene así su compromiso con la formación culinaria de excelencia, reforzando un programa que ya ha contado con la participación de cocineros de referencia en ediciones anteriores.
Los bomberos del parque de Celada, pertenecientes al Servicio de Prevención, Extinción de Incendios y Salvamento de la Diputación de León, intervinieron en la madrugada de este domingo en un incendio declarado en un vehículo en La Bañeza. El aviso se recibió a las 3:34 horas y movilizó a los efectivos para controlar el fuego.
Cuatro monografías editadas por el Servicio de Publicaciones de la Universidad de León han obtenido el Sello de Calidad en Edición Académica CEA-APQ 2025, un reconocimiento concedido este año a 48 obras en toda España. La distinción respalda el trabajo editorial universitario y sitúa a estas publicaciones dentro de los estándares nacionales de calidad académica.
La reaparición de la peste porcina africana en España ha puesto de nuevo el foco en un virus capaz de provocar una mortalidad cercana al 100 % en cerdos y jabalíes en apenas una o dos semanas. La enfermedad no afecta a los humanos, pero amenaza gravemente a la cabaña porcina y al sector ganadero por su alta letalidad y facilidad de transmisión.
El doctor en Veterinaria por la Universidad de León y director de investigación de la Fundación Artemisan, Carlos Sánchez García-Abad, formará parte del Comité Científico sobre Peste Porcina, un órgano permanente y consultivo creado con motivo del brote detectado en la provincia de Barcelona el pasado 28 de noviembre. El comité seguirá operativo mientras se mantenga la situación y celebrará su primera reunión este viernes.
El Parador de San Marcos acogió el acto institucional por el 47 aniversario de la Constitución, celebrado de forma conjunta por las administraciones con presencia en la provincia. La Subdelegación del Gobierno organizó la cita, en la que Héctor Alaiz destacó el respaldo ciudadano que hizo posible la aprobación de la Carta Magna.
La organización agraria pide a la Junta y al Gobierno central un plan inmediato para vigilar y reducir la población de jabalíes tras detectarse un foco del virus en Cataluña. El sector porcino defiende que las granjas cumplen ya los máximos estándares de bioseguridad.
El Procurador del Común ha comunicado la inclusión del Ayuntamiento de Boñar en el Registro de Administraciones y Entidades no colaboradoras tras reiterar la petición de información y constatar falta de respuesta. En paralelo, el pleno extraordinario urgente del 9 de diciembre (celebrado al amanecer y sin la publicidad que exige el procedimiento administrativo) aprobó por unanimidad de los asistentes suprimir de futuras actas las intervenciones del público “ajenas al contenido estrictamente plenario”, una decisión que reduce la huella escrita de la crítica vecinal.
La entrada de un frente atlántico provocará un descenso de la cota de nieve y precipitaciones que afectarán este domingo a todas las provincias de la Comunidad excepto Valladolid. Tráfico pide máxima precaución y anticipa posibles complicaciones en varios ejes principales.