El Grupo de Acción Local Cuatro Valles organiza en el marco del proyecto Restauración en Red la primera jornada de Showcooking con el restaurante Cocinando de León, estrella Michelín.
25 de mayo de 2024
RML
El encuentro será en el restaurante Embutidos Entrepeñas en Geras de Gordón el día 3 de junio a las 7 de la tarde.
La Jornada servirá para poner en valor el producto local, así como de encuentro entre los restaurantes participantes en el proyecto Restauración en Red.
Para asistir a la sesión es necesaria invitación contactando en el 987 58 16 66, ya que las plazas son limitadas.
El objeto de este proyecto es utilizando la gastronomía, las producciones locales y la red de restaurantes de los territorios participantes, llevar a cabo una labor de sinergia entre el sector agroalimentario y el turístico que repercuta en generar un producto turístico vinculado a la restauración con imagen e identidad propia y que genere una mejora competitiva en el sector.
Sus objetivos específicos pretenden:
· La promoción territorial y mejora de la imagen local
· Establecer una vía de colaboración entre las pequeñas y medianas empresas agroalimentarias y las turísticas mediante el instrumento de cooperación
· La mejora de la oferta turística comarcal, creando nuevos productos ligados a las producciones agrarias locales
· Mejorar la promoción de empresas locales mediante el uso de internet y las nuevas tecnologías
· Poner en marcha una campaña de consumo de productos locales dentro y fuera de la comarca
· Promocionar del territorio a través de la valorización de los recursos agroalimentarios y de la gastronomía local: Crear un nuevo producto turístico aumentando la atracción de los territorios
· Poner en valor el patrimonio gastronómico local y sensibilizar e implicar a las PYMES agroalimentarias y de restauración en una cultura de calidad y de promoción
· La generación de una estructura asociativa entre los restaurantes participantes en el proyecto de cooperación capaz de continuar con los objetivos propuestos más allá del presente, y así poder capitalizar y trasferir la experiencia y conocimientos adquiridos
· Recuperar la artesanía gastronómica y el saber hacer local y mejorar la calidad de las pymes de restauración
· Reforzar la oferta de restauración local a nivel individual a través de su análisis y posterior trabajo mediante toma de vídeos promocionales
· Desarrollar y mostrar las sinergias existentes entre los propios recursos a estudiar y el entorno inmediato
· Producir una imagen de estos recursos
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