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El encuentro será en el restaurante Embutidos Entrepeñas en Geras de Gordón el día 3 de junio a las 7 de la tarde.
La Jornada servirá para poner en valor el producto local, así como de encuentro entre los restaurantes participantes en el proyecto Restauración en Red.
Para asistir a la sesión es necesaria invitación contactando en el 987 58 16 66, ya que las plazas son limitadas.
El objeto de este proyecto es utilizando la gastronomía, las producciones locales y la red de restaurantes de los territorios participantes, llevar a cabo una labor de sinergia entre el sector agroalimentario y el turístico que repercuta en generar un producto turístico vinculado a la restauración con imagen e identidad propia y que genere una mejora competitiva en el sector.
Sus objetivos específicos pretenden:
· La promoción territorial y mejora de la imagen local
· Establecer una vía de colaboración entre las pequeñas y medianas empresas agroalimentarias y las turísticas mediante el instrumento de cooperación
· La mejora de la oferta turística comarcal, creando nuevos productos ligados a las producciones agrarias locales
· Mejorar la promoción de empresas locales mediante el uso de internet y las nuevas tecnologías
· Poner en marcha una campaña de consumo de productos locales dentro y fuera de la comarca
· Promocionar del territorio a través de la valorización de los recursos agroalimentarios y de la gastronomía local: Crear un nuevo producto turístico aumentando la atracción de los territorios
· Poner en valor el patrimonio gastronómico local y sensibilizar e implicar a las PYMES agroalimentarias y de restauración en una cultura de calidad y de promoción
· La generación de una estructura asociativa entre los restaurantes participantes en el proyecto de cooperación capaz de continuar con los objetivos propuestos más allá del presente, y así poder capitalizar y trasferir la experiencia y conocimientos adquiridos
· Recuperar la artesanía gastronómica y el saber hacer local y mejorar la calidad de las pymes de restauración
· Reforzar la oferta de restauración local a nivel individual a través de su análisis y posterior trabajo mediante toma de vídeos promocionales
· Desarrollar y mostrar las sinergias existentes entre los propios recursos a estudiar y el entorno inmediato
· Producir una imagen de estos recursos
