Showcooking de ‘Cocinandos’ en el restaurante Embutidos Entrepeñas en Geras de Gordón

El encuentro será en el restaurante Embutidos Entrepeñas en Geras de Gordón el día 3 de junio a las 7 de la tarde.

La Jornada servirá para poner en valor el producto local, así como de encuentro entre los restaurantes participantes en el proyecto Restauración en Red.

Para asistir a la sesión es necesaria invitación contactando en el 987 58 16 66, ya que las plazas son limitadas.

El objeto de este proyecto es utilizando la gastronomía, las producciones locales y la red de restaurantes de los territorios participantes, llevar a cabo una labor de sinergia entre el sector agroalimentario y el turístico que repercuta en generar un producto turístico vinculado a la restauración con imagen e identidad propia y que genere una mejora competitiva en el sector.

Sus objetivos específicos pretenden:

·        La promoción territorial y mejora de la imagen local

·        Establecer una vía de colaboración entre las pequeñas y medianas empresas agroalimentarias y las turísticas mediante el instrumento de cooperación

·        La mejora de la oferta turística comarcal, creando nuevos productos ligados a las producciones agrarias locales

·        Mejorar la promoción de empresas locales mediante el uso de internet y las nuevas tecnologías

·        Poner en marcha una campaña de consumo de productos locales dentro y fuera de la comarca

·        Promocionar del territorio a través de la valorización de los recursos agroalimentarios y de la gastronomía local: Crear un nuevo producto turístico aumentando la atracción de los territorios

·        Poner en valor el patrimonio gastronómico local y sensibilizar e implicar a las PYMES agroalimentarias y de restauración en una cultura de calidad y de promoción

·        La generación de una estructura asociativa entre los restaurantes participantes en el proyecto de cooperación capaz de continuar con los objetivos propuestos más allá del presente, y así poder capitalizar y trasferir la experiencia y conocimientos adquiridos

·        Recuperar la artesanía gastronómica y el saber hacer local y mejorar la calidad de las pymes de restauración

·        Reforzar la oferta de restauración local a nivel individual a través de su análisis y posterior trabajo mediante toma de vídeos promocionales

·        Desarrollar y mostrar las sinergias existentes entre los propios recursos a estudiar y el entorno inmediato

·        Producir una imagen de estos recursos