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title: "Castilla y León arranca la vigésima quinta edición de las Jornadas Buscasetas con la participación de 148 establecimientos"
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description: "La comunidad autónoma acoge desde el 31 de octubre y durante la primera quincena de noviembre la vigésimo quinta edición de las Jornadas Buscasetas Tierra de Sabor, un evento gastronómico que cuenta con la participación de 148 establecimientos hosteleros."
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# Castilla y León arranca la vigésima quinta edición de las Jornadas Buscasetas con la participación de 148 establecimientos

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La vigésimo quinta edición de las Jornadas Buscasetas Tierra de Sabor da comienzo en toda la comunidad autónoma. La iniciativa se desarrolla desde el pasado 31 de octubre y se prolongará a lo largo de la primera quincena del mes de noviembre, periodo en el que un total de 148 establecimientos hosteleros ofrecen propuestas culinarias basadas en setas y hongos.

La provincia de León cuenta con 26 locales inscritos en el evento, lo que la sitúa como la segunda provincia con mayor representación de toda la comunidad, únicamente por detrás de Valladolid, que aporta 27 negocios. El resto de las provincias de Castilla y León registran alrededor de diez establecimientos participantes cada una, consolidando a la provincia leonesa en los puestos principales de esta iniciativa gastronómica.

Los establecimientos participantes adaptan su oferta culinaria mediante tres modalidades principales de presentación. Los locales disponen de menús degustación micológicos integrados por al menos cuatro platos elaborados con setas y hongos, platos micológicos incluidos de forma permanente en la carta y tapas micológicas destinadas al consumo en barra.

La organización del evento corre a cargo de la delegación en Castilla y León de la Asociación de cocineros Euro-Toques. Asimismo, la iniciativa cuenta con la colaboración institucional de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y de la marca de calidad Tierra de Sabor.

*"Este artículo ha sido redactado con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial para la estructuración del texto y la revisión de estilo, bajo la supervisión y edición final de la redacción."*

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