--- canonical_url: "https://inforadiomontanaleonesa.com/contenido/27988/el-chef-jiale-pan-gana-el-ii-concurso-oficial-de-pinchos-y-tapas-de-castilla-y-l" title: "El chef Jiale Pan gana el II Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León con su creación \"Doce/29\"" article_type: "Article" description: "El Palacio de Congresos y Exposiciones de León acogió este 29 de septiembre la clausura del certamen gastronómico autonómico, que reunió a los mejores profesionales de las nueve provincias." main_image: "https://inforadiomontanaleonesa.com/download/multimedia.grande.bbc637befa8d0605.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-09-29T17:03:00+02:00" date_modified: "2026-09-29T17:05:47+02:00" tags: - "GASTRONOMIA" author_name: "RML" author_url: "https://inforadiomontanaleonesa.com/usuario/6/rml" category_name: "CyL" category_url: "https://inforadiomontanaleonesa.com/categoria/3/cyl" --- # El chef Jiale Pan gana el II Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León con su creación "Doce/29" ![II Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León](/download/multimedia.normal.b8fae0b6acdaa0ee.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *II Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León* El restaurante Jiapan, representado por el chef Jiale Pan, se ha alzado con el primer premio del II Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León gracias a su elaboración "Doce/29" . El palmarés de la competición celebrada en León se completó con el segundo puesto para Alejandro San José Birnbaum, de Habanero Taquería, por la tapa "Milpa", y el tercer lugar para Juan Carlos Jiménez Pradas, del restaurante Azul Mediterráneo, con la propuesta "Belemchazo" . El jurado del evento, presidido por el chef Pepe Solla, entregó asimismo tres menciones especiales . El galardón a la tapa más tradicional recayó en Marta Alfayate Jimeno, de 1966 Mangas, por "Aquello fue como miel sobre hujuelas" . El reconocimiento al mejor concepto de tapa fue para David Miranda Castañeda, de Las Kubas, con "Puceyaki", mientras que Adrián Asensio Malillos, del restaurante Cuzeo, logró el accésit a la creación más vanguardista con "Berrea" . Durante el acto de clausura se subrayó el papel de la hostelería como motor económico regional y dinamizador del medio rural, remarcando el vínculo directo entre las cocinas y los productores agrícolas y ganaderos de la Comunidad . El encuentro sirvió para poner en valor la contribución del sector a la generación de empleo, que alcanzó en julio un récord histórico de 83.629 afiliados a la Seguridad Social en la actividad turística de la región . El turismo enológico reforzó su posición operativa dentro del balance del certamen, apoyado en las nueve Rutas del Vino certificadas que operan en el territorio y que sumaron más de 600.000 visitantes en 2024 . Dicha red ampliará su cobertura en fechas próximas con la incorporación formal de la Denominación de Origen León . La organización del campeonato confirmó que la ciudad de Palencia albergará la tercera edición de este certamen gastronómico . *"Este artículo ha sido redactado con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial para la estructuración del texto y la revisión de estilo, bajo la supervisión y edición final de la redacción."* --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.