--- canonical_url: "https://inforadiomontanaleonesa.com/contenido/27898/miguel-vergara-invertira-137-millones-para-producir-cecina-en-el-antiguo-matader" title: "Miguel Vergara invertirá 1,37 millones para producir cecina en el antiguo matadero de Sahelices de Sabero" article_type: "Article" description: "El Grupo Miguel Vergara ha iniciado la tramitación de licencias ante el Ayuntamiento de Sabero para transformar las antiguas instalaciones cárnicas de Neal en una planta dedicada a la producción y secado de cecina." main_image: "https://inforadiomontanaleonesa.com/download/multimedia.miniatura.aec8f50a810f06c5.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-09-24T19:43:00+02:00" date_modified: "2026-09-24T20:03:51+02:00" tags: - "MONTAÑA LEONESA" author_name: "RML" author_url: "https://inforadiomontanaleonesa.com/usuario/6/rml" category_name: "Montaña Leonesa" category_url: "https://inforadiomontanaleonesa.com/categoria/8/montana-leonesa" --- # Miguel Vergara invertirá 1,37 millones para producir cecina en el antiguo matadero de Sahelices de Sabero ![CLASICO SECADERO](/download/multimedia.miniatura.aec8f50a810f06c5.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp) *CLASICO SECADERO* La propuesta contempla un desembolso inicial de 1.377.903,68 euros para la reforma integral de los espacios productivos sobre una parcela de más de 12.000 metros cuadrados . Las obras permitirán recuperar la actividad industrial en un complejo que permanecía cerrado desde 2024, adaptándolo a un nuevo proceso de transformación con margen para futuras ampliaciones . El diseño técnico, elaborado por la firma Fénix Ingeniería y Arquitectura, reorganiza por completo la planta existente . El proyecto incluye áreas específicas para el pesaje, recorte y selección de las piezas, salas de salado tanto en bombo como en suelo, zonas de lavado y escurrido, y secaderos artificiales autónomos . Además, la instalación dispondrá de una bodega para la estabilización del producto y una línea destinada al envasado al vacío . La reapertura de esta infraestructura agroalimentaria permitirá reactivar el empleo local en el Valle de Sabero, priorizando a los trabajadores del entorno con experiencia en el sector . Asimismo, la reactivación industrial impulsará el transporte, los servicios auxiliares y la ganadería de la zona . El expediente se encuentra en fase de solicitud de licencias de obra y actividad municipal tras dos años de gestiones promovidas por el consistorio con la empresa y la Junta de Castilla y León . La compañía vallisoletana, fundada en 1960 y especializada en vacuno de gama alta, cuenta con más de dos millones de metros cuadrados dedicados a la actividad ganadera y una cabaña superior a las 30.000 reses al año, destina el 40 por ciento de sus ventas al mercado exterior y suma la elaboración de cecina a su catálogo de productos . *"Este artículo ha sido redactado con la asistencia de herramientas de inteligencia artificial para la estructuración del texto y la revisión de estilo, bajo la supervisión y edición final de la redacción."* --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.