--- canonical_url: "https://inforadiomontanaleonesa.com/contenido/26394/una-investigacion-de-la-universidad-de-leon-sobre-seguridad-alimentaria-obtiene-" title: "Una investigación de la Universidad de León sobre seguridad alimentaria obtiene un premio nacional de divulgación" article_type: "Article" description: "La investigadora Natalia Martínez Reyes logra uno de los galardones del certamen HiloTesis tras difundir su estudio sobre la eliminación natural de la vomitoxina en cultivos y productos de consumo habitual." main_image: "https://inforadiomontanaleonesa.com/download/multimedia.normal.93d7a4895c1909d2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-06-17T10:19:00+02:00" date_modified: "2026-06-17T10:20:48+02:00" tags: - "ULE" author_name: "RML" author_url: "https://inforadiomontanaleonesa.com/usuario/6/rml" category_name: "León" category_url: "https://inforadiomontanaleonesa.com/categoria/16/leon" --- # Una investigación de la Universidad de León sobre seguridad alimentaria obtiene un premio nacional de divulgación ![La investigadora Natalia Martínez Reyes](/download/multimedia.normal.93d7a4895c1909d2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *La investigadora Natalia Martínez Reyes - ULE* La investigadora Natalia Martínez Reyes, perteneciente a la Universidad de León, ha sido galardonada en la sexta edición del concurso nacional de divulgación científica HiloTesis . El certamen, promovido por la Conferencia de Rectores y Rectoras de las Universidades Españolas junto a la Red de Divulgación y Cultura Científica, seleccionó la propuesta de la científica leonesa como uno de los seis trabajos premiados a nivel estatal por su capacidad para transferir el conocimiento académico a la sociedad a través de entornos digitales . El trabajo galardonado expone los avances de una investigación centrada en la búsqueda de soluciones frente a la vomitoxina, un elemento contaminante generado por hongos del género Fusarium . Esta toxina afecta con regularidad a los cultivos de cereales y resiste los procesos habituales de cocinado o transformación industrial, permaneciendo invisible en alimentos básicos derivados como el pan, la cerveza o las harinas procesadas, lo que llega a devaluar la producción agrícola afectada . La aportación técnica de Martínez Reyes consiste en el análisis de microorganismos de suelos agrícolas como agentes naturales de biocontrol . A partir de muestras tomadas en terrenos afectados, la investigación identificó una bacteria concreta, denominada Z13, capaz de degradar la vomitoxina de manera segura y limpia, sin generar subproductos tóxicos para los seres humanos o los animales . El hallazgo abre una vía de estudio basada en soluciones biológicas frente a los contaminantes alimentarios, si bien la aplicación práctica definitiva requerirá nuevas fases de ensayo experimental . Para adaptar este contenido al público general, la autora articuló un relato visual en la red social Instagram compuesto por un carrusel de once imágenes informativas . El jurado valoró el rigor conceptual y el uso de un lenguaje accesible para explicar la complejidad de aislar una bacteria útil y segura entre la biodiversidad microscópica del suelo . Esta sexta edición de HiloTesis registró la participación de 255 investigadores en formación procedentes de 53 universidades españolas, quienes desarrollaron sus campañas de comunicación durante el pasado mes de mayo . El reconocimiento obtenido por la representante de la Universidad de León incluye una dotación económica de 500 euros aportada por la Fundación Ignacio Larramendi . La institución leonesa comparte el palmarés de este año con investigadores adscritos a los centros universitarios de Santiago de Compostela, Illes Balears, Jaume I, Sevilla y Camilo José Cela . --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.