El Complejo Asistencial Universitario de León (Caule) ha determinado una sanción de 200 euros a la empresa de restauración Serunion, adjudicataria del servicio de cafetería del centro hospitalario por la aparición de unos gusanos en una sopa servida en sus instalaciones a finales del mes de octubre del pasado año.
Provincia 05 de febrero de 2023 RML
Se trata de un acuerdo adoptado en el Caule el 31 de diciembre, por el que se establece la sanción con esa cantidad de 200 euros, que se encuentra recogida en el pliego de condiciones del contrato entre el hospital y la empresa, tal y como han confirmado fuentes sanitarias.
Atendiendo al pliego, la sanción de 200 euros se correspondería con un incumplimiento catalogado como "grave" por la aparición de esos gusanos, que la investigación realizada en su momento por los Servicios de Control Oficial de la Junta de Castilla y León determinó que se trataría de "larvas de harina" de carácter "inocuo" para la "salud humana".
Según aquel informe, emitido por la administración autonómica el día 9 de noviembre de 2022, la aparición de esas larvas en un plato de sopa servido en la cafetería de Personal del Complejo Asistencial fue un episodio "puntual y único".
Las intervenciones realizadas por el Servicio Territorial de Sanidad en León consistieron inicialmente en la "inspección pormenorizada" del establecimiento para verificar las condiciones generales de higiene en las instalaciones y en prácticas de fabricación y manipulación de los alimentos, así como la auditoria del sistema de autocontrol de la propia organización responsable, sin que aquellos controles arrojaran "hallazgo o deficiencia importante".
Los Servicios de Control Oficial también realizaron la recogida y precintado de muestras-testigo del preparado alimenticio implicado, de la materia prima utilizada (fideos), de uno de las larvas halladas en la comida y de otros alimentos usados en la elaboración del plato, todo ello inspeccionado en el Laboratorio de Salud Pública de León para buscar otros ejemplares del insecto, descartándose la presencia de otras larvas o adultos.
Tras su análisis en el Laboratorio de Entomología Médica del Centro Nacional de Microbiología, dependiente del Instituto de Salud 'Carlos III', la larva remitida fue caracterizada como Tribolium sp., un coleóptero de la familia de Tenebrionidae, "escarabajo bastante común en alimentos de origen vegetal envasados". "Generalmente se alimentan de cereales, harinas, pastas alimenticias, galletas, etc. Estos insectos no son patógenos para el ser humano, ni están involucrados en la transmisión de ninguna enfermedad", se señalaba en el informe.
Después de todo este proceso de recogida de información y análisis, la investigación realizada por los Servicios de Control Oficial indicó que las larvas únicamente fueron detectadas "en un único plato de sopa" servido en este turno de comida y que, "ni el resto del servicio, ni en las muestras-testigo y en la materia primas se han encontrado más ejemplares asociados, lo que hace pensar que se trata de un hecho único y puntual".
El Partido Popular presentará una proposición no de ley (PNL) en el Congreso de los Diputados para exigir al Gobierno que acometa el soterramiento ferroviario de San Andrés del Rabanedo.
El escritor Luis Mateo Díez ha recibido el Premio Cervantes en la tradicional ceremonia en el Paraninfo de la Universidad de Alcalá de Henares, con un discurso en el que ha reconocido que ha vivido "entregado" a sus personajes, porque son ellos los que le "salvan".
Un incendio registrado esta madrugada en una nave industrial en la localidad Valtuille de Arriba, en el municipio de Villafranca del Bierzo, ha calcinado la totalidad de la construcción, sin que se hayan registrado daños personales.
La institución provincial imparte dos proyectos formativos dentro del Programa de Formación y Empleo ‘Monte San Isidro X’, en colaboración con el servicio de empleo de la Junta.
La formación se propone conseguir que los participantes sean competitivos y alcancen el éxito en un mundo cada vez más especializado y globalizado.
El delegado del Gobierno preside la toma de posesión de Roberto González como nuevo comisario de Ponferrada.
Las protestas de los agricultores y ganaderos en la provincia de León dejan en la jornada de hoy cortes en la N-630 a la altura de La Robla y en la autovía A-66, en Toral de los Guzmanes, donde se ha colocado una barrera de neumáticos.
El trabajo, iniciado por Lola Pérez Rivera y desarrollado por investigadores del COSCYL, ha sido recogido en un libro editado con la colaboración del Instituto Leonés de Cultura y la Fundación Caja de Burgos.
En colaboración con el Área de Actividades Culturales de la Universidad de León, se trata de una actividad paralela al Festival de Música Española, que cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de León, Ministerio de Cultura (INAEM) y Junta de Castilla y León (Fundación Siglo).
El sorteo de 'La Primitiva' celebrado este sábado ha dejado un premio de 40.291 euros en un boleto sellado en la villa leonesa de Lorenzana, concretamente en la Administración de Loterías número 45.485, según los datos facilitados por Loterías y Apuestas del Estado (LAE).
La Diputación de León ha concedido ayudas por un total de 729.907 euros para la línea de subvenciones 'Ruralar', divididas en tres fórmulas de actuación: adquisición y edificación, rehabilitación y reforma y alquiler de viviendas en los pueblos de la provincia desde el año 2021.
Dos agricultores independientes Carlos Duque y Pablo Calleja han entregado al ministro de Transportes y Movilidad Sostenible, Óscar Puente, un documento que recoge 27 medidas en defensa de "la tierra su, modo de vida, tradiciones y su identidad como pueblo".
Unión del Pueblo Leonés (UPL), en el Día de Castilla y León, ha realizado en la capital salmantina un acto en el que la formación regionalista ha trasladado su malestar por "la ocurrencia de trasladar a León, Zamora y Salamanca la fiesta de Villalar", reivindicando asimismo la necesidad de una comunidad autónoma de la Región Leonesa.
La que fuera concejal de Ayuntamiento de Boñar, Maite Diez añade una nueva responsabilidad a su apretada agenda de compromisos sociales.
Varios centenares de personas han participado hoy en la manifestación y quema de un castillo como protesta a la celebración en León de los actos del Día de la Comunidad de Castilla y León, y han obligado a suspender las actividades que se habían programado desde la Junta en la plaza de San Marcos de la capital leonesa.