Los menús micológicos se podrán disfrutar desde el 29 de octubre al 13 de noviembre. La cocina en miniatura se ha unido a la iniciativa lo que permitirá disfrutar ‘en barra’ de medio centenar de tapas micológicas en los cuarenta establecimientos inscritos en esta categoría.
Provincia 27 de octubre de 2022 RML
El director general del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), Rafael Sáez, y el delegado de organización de Euro-Toques Castilla y León, Jesús Serrano, han presentado las XXI Jornadas Gastro-Micológicas ‘Buscasetas Tierra de Sabor 2022’ en la que participan 160 restaurantes y bares de toda la Comunidad. Esta actividad tiene el objetivo de deleitar a miles de comensales con la exquisita gastronomía micológica ofrecida en todos los rincones de Castilla y León.
Las Jornadas son organizadas por la delegación castellano y leonesa de la Asociación de cocineros Euro-Toques y cuentan con la colaboración de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.
A pesar de un año hidrológico poco propicio para la recolección micológica, los cocineros de Castilla y León se mantienen fieles a una propuesta sin comparación a nivel mundial, ya que ningún otro evento reúne a tantos participantes y comensales en torno a un único producto en una extensión geográfica de más 95.000 kilómetros cuadrados.
Esta iniciativa cuenta, 21 años después de su nacimiento, con miles de entusiastas seguidores que reservan mesa para deleitarse con una oferta de más de 500 platos con las setas y hongos de Castilla y León como protagonistas.
Desarrollo de las jornadas
Los menús y tapas micológicas se podrán disfrutar desde el 29 de octubre al 13 de noviembre en 160 establecimientos diseminados por todos los rincones de Castilla y León.
Entre los participantes hay cinco establecimientos con Estrella Michelin y 21 restaurantes distinguidos por la Guía Repsol. La lista completa y su propuesta gastronómica puede consultarse en la web del evento , donde también está disponible el mayor recetario micológico del mundo con cerca de quinientas recetas aportadas generosamente por cocineros de las últimas ediciones de las jornadas. Se han distribuido en cinco categorías de platos: aperitivos, entrantes, pescado, carne y postres.
Tapas micológicas y restaurante invitado
La cocina en miniatura se ha unido a la iniciativa lo que permitirá disfrutar ‘en barra’ de medio centenar de tapas micológicas en los 40 establecimientos inscritos en esta categoría.
Para la presente edición ‘Buscasetas’ va a contar con el restaurante Solana, de la localidad cántabra de Ampuero, como establecimiento invitado. Ignacio Solana está al frente de un equipo que elabora una de las mejores cocinas contemporáneas de la zona y que cuenta con una estrella Michelin y dos soles Repsol.
Los Bomberos del Ayuntamiento de Ponferrada han sofocado el incendio de un coche que se ha producido en la Avenida de Montearenas, en la salida desde la N-VI hacia la capital berciana, y que ha calcinado por completo el vehículo, si bien el suceso se ha saldado sin heridos.
La teniente de alcalde en el Ayuntamiento de Ponferrada, Lidia Coca, ha avanzado hoy que se está estudiando recurrir el fallo del Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León, que obliga al pago al Banco Santander de casi 2,5 millones de euros por un crédito solicitado para la celebración, en el año 2014, del Mundial de Ciclismo en el municipio.
La localidad de Nogarejas, en el municipio de Castrocontrigo, ha despedido este lunes "con dolor" al guardia civil David Pérez Carracedo, uno de los dos agentes fallecidos este fin de semana en Barbate durante una persecución a una lancha de narcotraficantes en el Estrecho de Gibaltrar.
El portavoz del grupo municipal del Partido Popular en el Ayuntamiento de León, David Fernández, ha denunciado que el alcalde de la ciudad, el socialista José Antonio Diez, "ignora" a los comerciantes ya que está "evitando" convocar el Consejo de Comercio, un órgano que no se reúne desde el mes de febrero del año 2020.
El Ayuntamiento de León, a través de la Concejalía de Acción y Promoción Cultural, ha abierto el plazo de presentación de los trabajos de la quincuagésima edición del Premio Nacional de Poesía Antonio González de Lama 2024 dotado con 6.000 euros para el autor del poemario ganador.
La obra Català Roca, uno de uno de los fotógrafos más icónicos de fotografía contemporánea española, puede verse desde hoy, 6 de marzo, en el Palacín de León a través de la exposición 'La lucidez de la mirada' organizada por el Ayuntamiento de León, a través de la Concejalía de Acción y Promoción Cultural, con la colaboración de La Fábrica.
El PSOE de León participará este viernes, como cada 8 de marzo, en la manifestación convocada a las 19:00 horas con salida desde la Plaza de Guzmán, con motivo del Día Internacional de la Mujer.
Un minuto de silencio ante la sede del Ayuntamiento de León en la plaza de San Marcelo ha servido este lunes para recordar la memoria de las víctimas de los atentados del 11 de Marzo en Madrid, cuando se cumplen veinte años del suceso, con el objetivo de "evocar y recordar" que "este tipo de hechos totalmente crueles" no se vuelvan a repetir.
La Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio, ha destinado 2,4 millones de euros al programa de depuración de aguas en poblaciones de entre 500 y 2.000 habitantes en la provincia de León, una inversión que contempla cuatro estaciones depuradoras de aguas residuales (EDAR).
Cinco universidades de la comunidad acogerán el viernes 12 de abril las pruebas, que en la Universidad de León se llevarán a cabo en los dos campus (León y Ponferrada).
3500€ es el desembolso inicial que ha hecho el Ayuntamiento de Boñar para hacerse con el edificio (o, mejor dicho) con el terreno que ocupa el antiguo edificio que albergaba el cine de la capital del Porma.
Seguimos proponiendo dende Alantre la creación d'una Axencia de Protección y Desarrollu del Llionés y Galego, con presupuestu que desarrolle un Plan Estratéxicu de política llingüística, dientru una Llei de Promoción y Usu del Llionés y Galego.
La III edición de este evento ha reunido en la Escuela de Ingenierías Industrial, Informática y Aeroespacial de la Universidad de León a más de 40 industrias leonesas y a más de 200 alumnos.
